衛明

1982年，衛明畢業於安徽中醫藥大學，獲中醫學學士學位；1986年考入中國中醫科學院，師從國醫大師陳可冀院士，獲醫學碩士學位。畢業後衛明任職於安徽中醫藥大學第一附屬醫院。2000年加入香港浸會大學中醫藥學院。在香港浸會大學期間，衛明致力推動香港中醫藥教育及茶療學研究，創辦了全港首個“中醫茶飲養生證書”課程及“中醫茶療學文憑”課程，培養茶療方向碩士研究生近二十名。

2010年，衛明主編出版《中國茶療學》一書，首次提出“中國茶療學”的概念，並先後受邀在武夷山“兩岸四地茶文化高峰論壇”及香港、廣州、廈門、杭州等大型茶博會發表演講，以及在深圳、北京、南京、大坂、東京等地進行茶療現場演示。

《中國茶療學》概述

茶療在我國民間已有相當悠久的歷史，茶療源於神農時期，興於唐宋，後來由於戰亂，讓這門學科失傳了。它大致可分為以茶代葯、以葯代茶和茶葯結合三種形式。其中以茶代葯在技術難度上比其他方式的茶療具有更高難度和高技術含量，在茶種的選擇和製作工藝上都需要很精準，甚至在茶山位置的選擇、地勢溝壑、日照時長、採摘時間等方面都需要不斷測量記錄。

以茶代葯的茶療，是衛明以中國傳統茶學理論為基礎，以中醫理論為指導，單用一味茶葉用沸水沖泡或稍加煎煮后取其湯汁飲用，用以防病、治病的一種自然療法。

茶療是伴隨中國傳統茶文化發展和祖國醫學進步而形成的一種自然療法。本書主要從四個方面對茶療進行闡述：

一．茶療的理論體系

二．茶療的特色與內涵

三．茶的性味、歸經與功效

四．茶療的應用宜忌