承天雪龍茶

承天雪龍茶

承天雪龍茶,原名銀劍,產於溫州市泰順縣,是著名的泰順高山雲霧茶。其外形條索扁平,挺削如劍,色澤嫩綠、白毫披身;

茶名由來


香氣芬芳,滋味濃鮮,湯色杏黃明亮,葉底色綠芽壯肉質葉形初展單一,大小均勻廠芳香濃郁、持久,狀似雪龍,1985年在泰順承天氡泉召開的泰順名茶品評會上,被專家們命名為“承天雪龍”。1991年獲中國杭州國際茶文化節《名茶新秀》獎盃,取得農業部《名茶品質鑒定認可證書》,現被正式列為浙江省地方名茶。承天雪龍屬於扁條形炒青綠茶,形似龍井茶,而品質則異,據三省茶葉專家鑒定,“承天雪龍”挺削似劍,剛勁有神;色澤翠綠,白毫披身;香氣芬芳,滋味濃鮮,湯色杏黃明亮,葉底色綠芽壯。

採制時間


承天雪龍采於春分前後,全年春、夏、秋三季均可採制,品質以明前茶為最優,因其清香持久,甘醇爽味,可謂茶中極品,多次被評為國家和省部級金質獎、名茶獎。2001年承天雪龍商標獲溫州市知名商標。
泰順位於浙江最南端,與福建交界。系“全國生態示範區”、“中國廊橋之鄉”和“中國茶葉之鄉”。全縣總面積1761.5平方公里,轄10個鄉鎮(包括2個少數民族鄉鎮),人口35.2萬。明景泰三年(1452年)建縣,縣名寓“國泰民安,人心歸順”之意。這裡四季分明,氣候溫和,雨量充沛,年平均氣溫16℃;這裡山清水秀,生態環境優美,森林覆蓋率達75%以上。境內群巒起伏,澗谷縱橫,雲霧瀰漫,雨量充沛,氣候溫和,產茶條件得天獨厚,素以“雲霧茶馳名於世”。

產茶歷史


泰順產茶歷史悠久,享譽甚早。明崇禎年間,其名茶即遠銷馬來西亞、新加坡等國際市場。清嘉慶十五年所編的我國經典性著作《中國名茶志》,泰順名茶黃湯、銀針等均名列其中,解放初期,蘇聯茶葉專家品評泰順茶葉為“芽葉肥壯,白毫顯露,清湯綠葉,香高味醇”。泰順茶葉不僅自然品質優異,且制茶工藝精湛。現今所創製的名茶系列中,香菇寮白毫、承天那龍、仙瑤隱霧、三杯香等品種成為眾口好評的國內名茶,其中“承天雪龍”,一九九一年獲國際茶文化節名茶大獎,一九九二年獲中國首屆農業博覽會銀質獎,“特級珍眉”榮獲第25屆世界食品博覽會金質獎,泰順縣也是我國的茶葉出口基地縣之一。