徐應秋，明代衢州府西安縣（今衢州市柯城區）人，學者。著有《玉芝堂談薈》、《駢字憑霄》、《雪艇塵余》、《古文藻海》、《兩闈合刻》、《古文奇艷》等。人稱其文：“讀其文如入蛟宮瓊室，但見光彩陸離而不悉名其寶。”
康熙《衢縣誌》稱徐應秋為四川巡撫、學者徐可求(其墓址現在
爛柯山)次子。應秋少時即手不釋卷，有書癖，藏書充棟，又喜讀書，藏書頗為其所用。政跡炫赫，剛正不阿，不媚於
魏忠賢而被削奪職位，遂返歸里，杜門授徒，著書立說。徐應秋還是著名的藏書家，名入《江浙藏書家史略》。
明萬曆四十四年(1616)進士。主持粵東鄉試，所舉皆國家棟樑之材。巡視閩海，平巨寇劉香有功，升左布政使。
《玉芝堂談薈》三十六卷，入《
四庫全書》著錄。此書亦可稱考證之書，以“訂正名物，考證掌故”而卓然特立。應秋往往立一標題，即引諸書以證之，內容大抵采自舊小說和雜記。《玉芝堂談薈》序一為明代銅山三忠臣之一陳士奇作。序二系“志尚高雅，博學多通”的明代學者張燮作。序三為徐應秋自序，應秋自序有曰：：“昔李昉修《太平廣記》，
陶宗儀輯《說郛》，其中譎怪居多，而皆以取材宏富，足資採擇，遂流傳不廢。應秋此編，雖體例與二書小別，而大端相近。”
