張榮生

國家一級評茶師

張榮生,1960年生於中國鐵觀音之都—安溪制茶世家,一代茶神張廷暉的傳人,台灣“木柵鐵觀音”創始人張乃妙宗親,張氏制茶技法第十九代的正宗傳人。

個人背景


其先祖張廷暉,宋咸平間(998—1003),在家鄉建溪流域進行制茶工藝改革,把蒸青茶葉研末和膏,壓成茶餅,使制茶工藝有了長足發展,譽播東南,從此建州張氏制茶成為皇室貢品,其製法得到廣大茶人爭相效法推崇,民間自發建祠立廟,尊張廷暉為與陸羽齊名的一代茶神。清光緒二十二年(1896年),張氏宗親張乃妙將鐵觀音引入台灣,在木柵種植,並採用張氏祖傳工藝及安溪制茶法製造,在台灣開創“木柵鐵觀音”的歷史。並榮獲當時台灣省總督頒發的特等“金牌賞”。從此張氏製法聲名鵲起,大受市場歡迎。
1986年,張榮生延續家族基業,創辦華盛茶廠,將中國茶遠銷日本、東南亞。1998年,張榮生研製的仙品烏龍茶,以其獨特的製法,醇厚的口感,榮獲中國(國際)首屆名茶博覽會金杯獎。2007年,華盛茶廠重組為鷺岩茶業有限公司,並發展成為一家集茶葉種植、生產、加工、銷售、研發、文化傳播為一體的專業茶業公司。在全國擁有直營、加盟店100餘家,遍布全國大中小城市。

現任職務


廈門市茶業商會會長
國家一級評茶師
國家一級茶藝技師
全國優秀管理企業家
閩南茶葉聯盟副主席
全國著名茶葉審評專家
廈門鷺岩茶業有限公司董事長

擅長領域


全國六大茶類的製法,尤其擅長鐵觀音製作工藝。制茶評茶專家顧問,他的專業見解代表著茶行業的標準,業內人士稱他為“萬能嘴”“名嘴”。

個人經歷


張榮生、學曆本科,1978年開始涉足茶行業, 1986年創辦華盛茶廠,1993年更名為隆盛茶業公司,主要從事加工出口業務,出口額一度排列中國前5名,成為日本、東南亞的主要茶葉供應商之一。2007年,公司擴大董事會,進行戰略調整,主攻國內市場,投入巨資建設茶園和精加工廠房以及營銷體系,並重組為廈門鷺岩茶業有限公司。