橘皮茶

橘皮，又稱為陳皮，為芸香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。橘常綠小喬木或灌木，栽培於丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。分佈於長江以南各地區。

10至12月果實成熟時，摘下果實，剝取果皮，陰乾或通風乾燥。廣橘皮（陳皮）剝取時多割成3至4瓣。橘皮（陳皮）藥材分“陳皮”和“廣陳皮”。

把清洗乾淨的橘子皮切成絲、丁或塊，用時可以單獨用開水沖泡，也可以和茶葉一起飲，不僅味道清香，而且有開胃、通氣、提神的功效。