彩色麵條

彩色麵條

彩色麵條是將各種蔬菜、水果與優質小麥粉、苦蕎粉、禽蛋等原料進行科學配比製作出的系列營養蔬菜、水果面,不僅保持了蔬菜及水果的天然本色,而且不影響麵條的特性和筋力。

徹底改徠變了面製品的單一顏色,是“色、香、味、形”的完美結合。

做法


做法一

用料
食材用量
彩色麵條適量
番茄適量個
青菜適量
鵪鶉蛋1個
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
準備好食材,切碎,番茄划十字線開水泡泡更好去皮,切番茄去子,要不然會酸!
步驟二
步驟二
步驟二
麵條碎些,適合7個月以上寶寶!出鍋了放點核桃油攪拌就可以吃了
步驟三
步驟三
步驟三
好吃

做法二

用料
食材用量
麵粉475克
各色蔬菜粉25克
植物油16克
3克
160克
雞蛋1個
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
每做一種顏色的麵糰就放475克麵粉,25克蔬菜粉,1勺油,3克鹽,1個雞蛋,160克水。
步驟二
步驟二
步驟二
揉拌均勻,像這種面絮狀就可以。
步驟三
步驟三
步驟三
放到面盆里醒發10分鐘。
步驟四
步驟四
步驟四
壓成長長的寬寬的面片狀。
步驟五
步驟五
步驟五
選擇喜歡的粗細刀頭,壓出麵條。這是南瓜味。
步驟六
步驟六
步驟六
這是白色的,原味。
步驟七
步驟七
步驟七
菠菜口味。
步驟八
步驟八
步驟八
紫薯口味。
步驟九
步驟九
步驟九
小秘密:做好的麵條撒上乾麵粉后可以放冰箱冷凍保存,日後隨吃隨煮。

做法三

用料
食材用量
彩色麵條30g
雞蛋一個
青蝦2隻
食鹽適量
玉米油適量
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
食材:彩色果蔬面、雞蛋、蝦、鹽、玉米油;早餐吃搭配牛奶、堅果、水果
步驟二
步驟二
步驟二
水開了下麵條,煮八九成熟過涼水,(煮麵條時處理蝦,切成小肉丁)瀝干水分同蝦一起倒入雞蛋液,加鹽攪勻
步驟三
步驟三
步驟三
熱鍋上油,用小火煎熟
步驟四
步驟四
步驟四
蓋上鍋蓋,燜幾分鐘,就已色香味俱全
步驟五
步驟五
步驟五
裝盤
步驟六
步驟六
步驟六
香蕉切薄片,與核桃一起擺盤
步驟七
步驟七
步驟七
上圖盤子里的美食和滿滿一杯熱牛奶就是寶貝的早餐,全部吃光光哦

食材明細


菠菜,胡蘿蔔,麵粉、鹽、水。

工藝流程


1、分別把新鮮菠菜和胡蘿蔔榨成漿,榨的過程中注意適量加水,過濾出汁液,並用汁和面,汁水和面的比例大概是1:2。
2、麵糰和好后蓋上濕布醒上10分鐘。
徠3、將麵糰充分揉捏牛用擀麵杖擀成薄片,撒上手粉,將面片摺疊、切絲,切好的絲趕緊抖開。
4、麵糰下鍋煮熟即可。

風味特色


麵條風味
麵條風味
彩色麵條不僅保持了蔬菜及水果的天然本色,而且沒有影響麵條本來的特性和筋力,並徹底改變了我國面製品單一顏色的老面孔,絕對是“色、香、味、形”的完美結合。是“色、香、味、形、體”的完美結合。彩色麵條的製作成本跟普通麵條相比,只多出原料的成本,折算下來比普通的麵條一斤多0.5-1元。如此低的成本,卻給人不一樣的視覺享受與口感,成為如今眾多美食愛好者的青睞對象,及創業開店項目的首選。

健康提示


胡蘿蔔營養價值高,富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質,有促進腸胃蠕動、消除胃中不適、增加食慾、幫助消化等功效。該食譜美味營養。

市場價值


投資一家麵館或加工坊,店內可專賣各種彩色麵條,也可把彩面作為特色小吃,輔以普通麵條共同補充銷售。這樣的結合經營,已經為不少店家帶來了豐厚利潤。不但賺了錢,而且還長期保持著獨家經營特色!