昭平紅

昭平紅

“昭平紅”是象棋山茶葉公司利用“福雲6號”綠茶品種茶青製作工夫紅茶的新工藝,克服了綠茶品種製作紅茶出現的發酵不勻、湯色欠紅、香低味淡、苦澀味重的技術難題,研製出的紅茶新產品“昭平紅”外形條索緊細、捲曲成螺,顆粒勻整緊實,色澤烏潤金燦,湯色紅艷明亮,杯沿金圈明艷;葉底紅勻明亮,茶芽肥嫩勻整。香氣清高持久,滋味濃醇鮮爽,溫潤順滑,回味雋永。

簡介


馥郁的花果清香,沁人心扉
馥郁的花果清香,沁人心扉
昭平紅是廣西象棋山茶葉有限公司歷經多年反覆試製摸索,使用“福雲六號”茶樹品種,於2009年7月成功研製出的品質優異、獨具風味的有機功夫紅茶。從此改變了昭平產區以綠茶為主的格局。中國工程院院士、國內外著名茶學專家陳宗懋對紅茶新品“昭平紅”工夫紅茶給予很高的評價。
“昭平紅”茶深受消費者喜愛,在2010上海國際茶博會迎世博“中國名茶”評選中榮獲金獎。從2013年開始,成為緬甸領事館的指定高端接待用茶、2013年第十屆東盟博覽會指定用茶。

產地


昭平紅,源自中國著名的有機茶產區:廣西昭平縣。昭平古稱南越地,據考證這裡已經有1000多年產茶制茶的歷史。象棋山生態有機茶園地處自然原始森林保護區,這裡氣候溫潤適宜,降雨量充沛,山脈連綿起伏,森林覆蓋率高達90%以上,山頂平均海拔均在800-1000米以上,終日雲霧繚繞,土壤層深厚且呈弱酸性,被國內外專家譽為“最適合茶葉生長的地方”!

製造工藝


昭平紅茶分初制和精製兩個階段。初制分鮮葉驗收和管理、萎稠、揉捻、發酵、乾燥。再送精製車間,經篩分、風選、挑揀、復火、拼裝等工序才製成工夫茶成品。相對其它茶品的工藝更複雜、費時費工,技術要求更高,所以才被命名為“工夫茶”。

成分


昭平紅茶含有大量的維生素C,和鈣、銅、鈉、磷和鋅等礦物質和微量元素;每100克紅茶中的熱量低於1244千焦。
昭平紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應,鮮葉中的化學成分變化較大,茶多酚減少90%以上,產生了茶黃素茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。

功效


昭平紅茶成分擁有多項藥理作用,在保健、養生、美容方面發揮獨特功效:紅茶中的咖啡鹼、能提神消疲;多酚類、醣類、氨基酸、果膠能生津止渴;咖啡鹼和芳香物質聯合作用下能利尿;茶多鹼能降脂解毒;茶多酚的氧化產物還能夠促進人體消化、和胃、養胃。