職業技術教育課程改革新規劃教材旅遊專業：形體禮儀

《形體禮儀》所介紹的方法簡潔實用，可操作性強。學生在學習中能很。陝掌握，並能把禮儀、形體訓練和日常生活融為一體。通過禮儀學習，使人們擁有高水準的、符合職業形象要求和適應社會交往的禮儀標準。

形體與禮儀，其基礎是“形”。本課程的學習進程是：首先，從“形”的感覺開始，即體態感覺，以找到“提”、“收”、“松”、“挺”的正確的最佳的形體感覺及精神狀態，對形體氣質加以強化；然後，針對“形”的狀態加以調整，即體形訓練，以對身體各個部位分別進行塑造、修飾，使錯位、變形的身材得到改善；最後，對形體動作和表現加以約束，即展現禮儀美。無論怎麼訓練形體、改善形體，最終都將回歸於儀態。通過禮儀學習，使人們擁有高水準的、符合職業形象要求和適應社會交往的禮儀標準。 《形體禮儀》所介紹的方法簡潔實用，可操作性強。學生在學習中能很快掌握，並能把禮儀、形體訓練和日常生活融為一體。 《形體禮儀》具體內容包括形體氣質塑造、肢體梳理訓練、綜合形體訓練、塑型訓練、儀態禮儀、表情禮儀、手勢禮儀、服飾與形象塑造等。

項目一　修鍊形體氣質 任務1　形體與禮儀教育 課題1　形體與禮儀訓練的理念 課題2　形體與禮儀訓練的作用 課題3　形體與禮儀訓練的任務與要求 課題4　注意事項 任務2　美的詮釋 課題1　認識形體美 任務3　形體氣質塑造新方略 課題1　氣質美學說 課題2　塑造形態氣質美 課題3　塑造高雅氣質美 課題4　塑造藝術氣質美 項目二　訓練完美體形 任務1　肢體梳理訓練 課題1　體型測量訓練 課題2　頸部梳理訓練 課題3　肩部梳理訓練 課題4　手臂梳理訓練 課題5　胸部梳理訓練 課題6　腰腹部梳理訓練 課題7　腿部梳理訓練 任務2　綜合形體訓練 課題1　了解瑜伽 課題2　脊柱伸展瑜伽 課題3　力量組合瑜伽 課題4　增高助長體操 任務3　塑型訓練 課題1　上肢軀幹塑型訓練 課題2　下肢軀幹塑型訓練 項目三　提煉禮儀修養 任務1　禮儀概述 課題1　禮儀的含義與作用 任務2　基本儀態禮儀 課題1　標準站姿的方法與訓練 課題2　端莊坐姿的方法與訓練 課題3　穩健行姿的方法與訓練 課題4　大方蹲姿的方法與訓練 課題5　鞠躬禮與點頭禮的方法與訓練 課題6　陪同禮儀的訓練 任務3　表情禮儀 課題1　微笑的魅力與訓練 課題2　眼神的表達與訓練 任務4　手勢禮儀 課題1　指引手勢的方法與訓練 課題2　握手的方法與訓練 課題3　遞接物品的方法與訓練 課題4　其他手勢的方法與訓練 任務5　服飾與形象塑造 課題1　體型與著裝 課題2　體型與色彩 課題得體著裝就是美 參考文獻

世界職業教育發展的經驗和我國職業教育發展的歷程都表明，職業教育是提高國家核心競爭力的要素。職業教育這一重要作用和地位，主要體現在以下兩個方面：其一，職業教育承載著滿足社會需求的重任，是培養為社會直接創造價值的高素質勞動者和專門人才的教育，職業教育既是經濟發展的需要，又是促進就業的需要；其二，職業教育還承載著滿足個性需求的重任，是促進以形象思維為主的具有另類智力特點的青少年成才的教育。職業教育既是保證教育公平的需要，又是教育協調發展的需要。這意味著，職業教育不僅有著自己的特定目標——滿足社會經濟發展的人才需求以及與之相關的就業需求，而且有著自己的特殊規律——促進不同智力群體的個性發展以及與之相關的智力開發。長期以來，由於我們對職業教育作為一種類型教育的規律缺乏深刻的認識，加之學校職業教育又佔據絕對主體地位，因此職業教育與經濟、與企業聯繫不緊，導致職業教育的辦學未能衝破“供給驅動”的束縛；由於與職業實踐結合不緊密，職業教育的教學也未能跳出學科體系的框架，所培養的職業人才，其職業技能的專深不夠、職業工作的能力不強，與行業、企業的實際需求，也與我國經濟發展的需要，相距甚遠。實際上，這也不利於個人通過職業這個載體實現自身所應有的生涯發展。因此，要遵循職業教育的規律，強調校企合作、工學結合，在“做中學”，在“學中做”，就必須進行教學改革。職業教育教學應遵循“行動導向”的教學原則，強調“為了行動而學習”、“通過行動來學習”和“行動就是學習”的教育理念，讓學生在由實踐情境構成的以過程邏輯為中心的行動體系中獲取過程性知識，去解決“怎麼做”（經驗）和“怎麼做更好”（策略）的問題，而不是在由專業學科構成的以架構邏輯為中心的學科體系中去追求陳述性知識，只解決“是什麼”（事實、概念等）和“為什麼”（原理、規律等）的問題。由此，作為教學改革核心的課程，就成為職業教育教學改革成功與否的關鍵。當前，在學習和借鑒國內外職業教育課程改革成功經驗的基礎之上，工作過程導向的課程開發思想已逐漸為職業教育戰線所認同。所謂工作過程，是“在企業里為完成一件工作任務並獲得工作成果而進行的一個完整的工作程序”，是一個綜合的、時刻處於運動狀態但結構相對固定的系統。與之相關的工作過程知識，是情境化的職業經驗知識與普適化的系統科學知識的交集，它“不是關於單個事務和重複性質工作的知識，而是在企業內部關係中將不同的子工作予以連接的知識”。以工作過程邏輯展開的課程開發，其內容編排以典型職業工作任務以及實際的職業工作過程為參照系，按照完整行動所特有的“資訊、決策、計劃、實施、檢查、評價”結構，實現學科體系的解構與行動體系的重構，實現於變化的、具體的工作過程之中獲取不變的、思維過程完整性的訓練，實現實體性技術、規範性技術通過過程性技術的物化。

（3）姿態是指一個人在靜止或活動中所表現出來的身體姿勢和舉止神情，主要包括站、行、卧、坐幾個方面。形體美不單取決於好的體形，更重要的是使人們從動作姿勢中感受到自然美。常說坐有坐相、站有站態、走有走姿。又如，“亭亭玉立”、“頂天立地”分別是男、女姿態美的生動寫照。因此，姿態的優劣常常體現一個人的氣質、風度和教養的高雅與粗俗。 （4）氣質是形體美的核心。加強自身的思想修養和藝術修養，注意心靈美、行為美、語言美，真正把外在美和內在美很好地融合在一起，全方位地獲取知識、陶冶情操、磨鍊自己、提高修養，才能培養出高雅的氣質和風度，使形體美更具魅力。三、形體美的標準 形體美的四項基本要素：均衡、對稱、對比、曲線。 （1）均衡是指身體各個部分的發育要符合一定的比例。比如：頭與整個身高，上、下肢與身高，軀幹與身高的比例等。這些比例關係必須符合正常發育規律的特點。這是千百年來正常人體作用於人類視覺所形成的一種習慣性的典型美。如果一個上身長、下肢腿短的人出現在人們面前時，我們馬上就可以得出上下不均衡的結論。均衡也指身體的協調。一個協調的體型是：豎看直立，橫看開闊。這種協調不僅包括人體各部分長度、圍度和體積的協調，也包含色彩、光澤、姿態、動作和神韻的協調。 （2）對稱是指從正面或背面看身體左右兩側左右對稱、平衡發展。在正常站立和坐時，人體的對稱軸要和地面垂直。控制人體對稱軸的主要部位是脊柱，脊柱的偏斜，必然破壞人體的對稱，身體的不對稱容易影響人的內臟器官正常發育，對青少年來講更是如此。 （3）對比是指人的體型必須符合對比美的規律。在人們的審美觀念中，常遇到兩種不同的事物並列在一起，由於他們之間的差異和襯補，事物顯得更完美的情況。 ①體型要符合性別特徵（隱形對比）。男子需有男性的陽剛之美，女子要符合女性陰柔之美。 ②軀幹與四肢對比。軀幹是人體的樞軸，應該給人以一種穩定的感覺。而四肢是人體的運動器官，則應給人以靈活感，如果軀幹不直、四肢僵硬，會給人以笨而弱的感覺。 ③關節和肌肉部位對比。關節部位細，說明關節外附著的脂肪少，顯得靈活；肌肉部位粗，說明肌肉發達。 ④上、下肢對比。上肢要求有細線條，多變的結構；下肢則要求擁有粗線條，穩定的結構。 （4）曲線美有兩層含義：一是線條起伏對比恰到好處，二是曲線流暢、鮮明、簡潔。男女身體的曲線美有所區別。男子形體曲線美應是粗獷剛勁的，顯示出力量之美。從整體看起伏較小，從局部看由於肌肉塊隱現而有隆起。女子形體的曲線應是纖細連貫的，顯示出柔潤之美。從整體看起伏較大，從局部看起伏較小。