長尾鱈

長尾鱈

鱈形目長尾鱈亞目的通稱。有30屬約260種。因尾部尖長而得名。多數種類分佈於200~2000米深海。中國有膜頭鱈屬、凹腹鱈屬、腔吻鱈屬等4屬17種,見於渤海南部到南海;腔吻鱈屬中國7種,鰓耙瘤狀,尖吻長於眼徑,鰓膜條骨6。眼下棱發達,背鰭硬刺無鋸齒及發光體有長管而無鏡狀體。

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英文名為hoki,主要產地秘魯北海道等世界著名漁場,南美產hoki肉質佳。
日本人比較喜歡食用hoki,做生魚片