白鴿粥，一種粥類食物。
將洗凈的枸杞子和米放入沙鍋，加白鴿肉及少量水，文火煨粥，粥成加入香精等調料，味道鮮美，還有滋陰潤肺的功效。
1、白鴿去毛，洗乾淨，切塊；灼掉血水，再用清水洗一次；用鹽、花生油將
鴿子腌20分鐘。
2、將魷魚乾、瑤柱乾洗乾淨；用溫水泡20分鐘。
3、將米淘洗乾淨。
4、將魷魚乾切絲。
5、起火，用
砂鍋煮開準備煮粥的水。剛剛泡
魷魚的水不要倒掉，倒進鍋里一起煮。
6、起油鍋，放姜、然後將鴿子、
魷魚絲、瑤柱下油鍋爆炒兩分鐘，放點料酒，然後將米放進去一起炒，炒到鍋里的水幹了為準。
7、將炒好的所有材料放進已經煮開水的鍋里，蓋上
鍋蓋，煮開后
關中小火煮40分鐘。
8、最後，加入少許鹽、醬油、及滴幾滴麻油。關火。
9、吃的時候喜歡加蔥花的，就加蔥花。
