西姜寨鄉

1962年建西姜寨公社，1984年改鄉。1997年，面積140平方千米，人口5.2萬，轄段木周、伏堂王、楊崗、大王、仇店、鐵劉店、李店、史崗、劉庄、郭廠、寨劉、油村、韓寨、水流、大孫、土劉、后崗、嘴劉、善車李、趙店、靳寨、小伊口、大律王、西姜寨、劉俄、賈崗、前常崗、吳寨、后長崗、白庄、黃岡31個行政村。

西姜寨鄉位於鄭汴港金三角地帶，位於開港經濟區核心地帶，也是處於大鄭州都市區的核心發展區域，地理位置優越，北部鄭民高速，中部祥港大道即新310國道橫貫東西，西部機西高速，東部省道二一九縱貫南北，境內有賈魯河、渦河、運糧河、二干河、西乾渠、高寨分乾渠等河道，2015年全鄉積極開展美麗鄉村建設，榮獲2016年度“中國最美村鎮”稱號，又有“紅豆杉之鄉”、“西瓜大蒜之鄉”、“盤鼓之鄉”、“豫劇祥符調發源地”等稱謂。

2015年1月26日，由河南省地礦局、河南省國土資源開發投資管理中心合作開展的河南省首個頁岩氣項目——牟頁1井初試成功，牟頁1井位於開封市祥符區西姜寨鄉佛堂王村南西600米處，行政區劃屬開封縣西姜寨鄉管轄地，孔深3020米。

境內北部為沙質土壤，盛產花生西瓜等經濟作物，近年來大面積種植無公害大蒜，西姜寨大蒜也頗為有名。

轄31個行政村，86個自然村。

西姜寨鄉地理位置優越，地處鄭汴港金三角地帶，開港大道縱貫南北，為西姜寨鄉的發展注入強大動力。

（第五次人口普查數據）

轄區代碼

410224208：

產業結構

該鄉有豐富的生物資源，農作物主要有小麥，玉米、大豆、紅薯、大蒜、花生、西瓜、蔬菜等；或農田防護林有楊、桐、柳、刺槐組成；經濟林以蘋果、大棗為主；家畜以黃羊、生豬綿羊羊飼養量最多。2000年以來，通過鄉黨委、政府的努力。逐步改變了農民的種植觀念，調整了農業種植結構。目前，西姜寨鄉已形成了以史崗、郭廠為中心的2萬畝大蒜生產基地；以白庄大孫庄孫為中心的3萬畝地膜花生基地；以韓寨為中心的3萬畝優質地膜西瓜種植基地；以楊崗、趙店為中心的蔬菜種植基地。

李允久（1944-2007），筆名石流。河南開封西姜寨鄉南桃園村人。《開封日報》編輯。河南省詩詞學會副會長、中華詩詞學會理事、秦少遊學術研究會理事、開封作協理事等。

2017年12月17日，西姜寨鄉獲評2017中國最美村鎮50強。