氣味

⒈ 嗅覺所感到的味道。

如：氣味濃香。

散發出氣味。

⒉ 比喻人的性格、情調。

如：有點沙文主義氣味。

1.滋味和嗅覺所感到的味道。

北魏·賈思勰《齊民要術·蔓菁》：“九英，葉根麤大，雖堪舉賣，氣味不美。”

唐杜甫《謝嚴中丞送乳酒》詩：“山瓶乳酒下青雲，氣味濃香幸見分。”

宋·梅堯臣《答王德言遺柑》詩：“荊州持大橘，亦自名黃柑；忽得洞庭美，氣味何可參。”

許地山《再會》：“只要餅底氣味好就夠了。”

2.比喻意趣或情調。

晉·葛洪《自敘》：“不喜星書及算術、九宮、三棊、太一、飛符之屬，了不從焉，由其苦人而少氣味也。”

唐·白居易《白髮》詩：“雪發隨梳落，霜毛繞鬢垂。加添老氣趣，改變舊容儀。”

宋范成大《元日山寺》詩：“少年豪壯今如此，略與殘僧氣味同。”

清·包彬《次韻答薛匯仙》：“天空地闊容疎放，祇有吾曹氣味投。”

毛澤東《在延安文藝座談會上的講話》結論五：“有些人就是一輩子也沒有共產黨員的氣味，只有離開黨完事。”

3.指神態。

《老殘遊記》第二回：“但覺得那人氣味倒還沉靜，出得台來，並無一語。”

白居易《閑意》詩：“漸老漸諳閑氣味。”

4.景況、情形。

唐·白居易〈寒食江畔〉詩：“還似往年春氣味，不宜今日病心情。”

5.中醫指葯的寒熱溫涼為氣，辛酸甘苦為味。

所謂氣味：氣味=氣+味。

氣就是氣體，揮發物，它是一種物質，通常是小分子，所以容易變成氣體。

味是感官感知，相當於感測器，是指分子作用在感官（感測器）表面后產生物理量的改變（物理量可以是電、磁、光、長度或體積、離子流、分子流等等），產生的信號通過神經傳到CPU（大腦）。

所以，氣味不是指一種物質，而是物質之間相互作用的過程。