書名:《香港蕈菌》
英文名: 《Hong Hong Mushrooms》, 1995
作者:張樹庭 卯嘵嵐 著
ISBN號: 9789622016262 / 962201626X
價格:400.00
出版地:香港
出版時間:1995
頁數:470頁
開本:16
香港蕈菌
張樹庭,男,1930年出生於中國山西,現已定居澳大利亞,
香港中文大學榮休教授,國際著名
蕈菌學家、國際生物技術學院院士、世界蕈菌生物學及其產品學會副主席、
英國官佐勛爵。1953年獲台灣大學
理學學士學位,1958年獲美國威斯康辛大學理學碩士學位,1960年獲美國威斯康辛大學哲學博士學位,1966年~1967年任
哈佛大學資深博士研究員,1960年到1995年退休,一直在香港中文大學任教,先後任過講師、副教授、教授,生物系主任、講座教授。張樹庭教授一生致力於科學探索,特別在蕈菌研究上付出了極大的心血。2005年10月在美國召開的第三屆國際
藥用菌大會上,被組委會尊為“國際藥用菌之父”。張教授著述甚豐,出版涉及蕈菌遺傳及育種、分類、生理生化及栽培技術、營養、滋補及
葯療等方面的專著21部,並在國際著名專業雜誌上發表論文200餘篇。
卯曉嵐,
大型真菌分類學家。男,1939年出生於甘肅武都,1964年畢業於蘭州大學生物系。長期從事大型真菌分類及物種資源考察、地理分佈及生態區系的研究。其成就表現在下列諸方面:① 菌物標本採集,足跡踏遍祖國31個省市區(含香港、台灣),是“
菌物界第一位走遍全國的人”。在1977年天山托峰
登山科考中曾獲“中國體委嘉獎”,西藏南迦巴瓦峰登山科學考察后又兩次榮獲
中科院野外工作先進個人獎和
竺可楨野外科學工作者獎。② 根據多年的考察、研究,首先將中國大型真菌分為7個地理分佈區,並獲有關學者認同,這是他的又一創新。③ 發表有關
真菌物種多樣性、資源、生態和地理分佈等研究文章80多篇,影響較深遠。④ 參加撰寫、編著、繪畫的專著38部,其中由卯君主著、主編的有:《
中國經濟真菌》、《
西藏大型經濟真菌》、《
毒蘑菇識別》、《秦嶺真菌》、《中國大型真菌》和《
真菌王國奇趣游》等;與人合著的有《西藏真菌》、
香港蕈菌
《
食用蘑菇》、《香港蕈菌》、《中國藥用真菌圖鑑》、《
食用菌栽培手冊》、《靈芝現代研究》、《
神奇的雅魯藏布江大峽谷》等。⑤ 卯君業餘愛好繪畫和攝影:不僅拍攝了許多野外蘑菇的彩色照片,他還繪製了眾多蕈菌線條圖和形態科學畫,精工神筆、栩栩如生,多次在北京、香港以及澳大利亞和美國展出並獲得盛讚。2004年在中國科技館舉辦科學畫插圖等畫展上獲“最高榮譽獎”。2005年又在該館和江蘇南通展出300餘幅大型真菌科學畫。⑥ 2000年,他主編的《中國大型真菌》,記述菌物1700多種,填補了我國大型真菌彩色圖譜的空白,被公認是:“中國第一部可以媲美於世界上任何國家同類出版物之真菌巨著”,該書2003年獲
中國圖書獎,是菌物學首次獲此大獎的著作。