水引

亦稱“水引面”。亦稱“水引餺飥”。麵條的別名。《初學記》卷二六引 晉 范汪 《祠制》：“孟秋下雀瑞，孟冬祭下水引。”清 俞正燮 《癸巳存稿·麵條子》：“麵條子，曰切面、曰拉麵、曰索麵、曰挂面，亦曰麵湯，亦曰湯餅，亦曰索餅，亦曰水引面。”清 俞正燮 《癸巳存稿·麵條子》：“水引餺飥者，湯餅中水引麵條也……水引餺飥之名，則又今之湯餑餑，亦謂之扁食。

國產大型RPG（角色扮演遊戲）《古劍奇譚》中的道具。

中文名：水引

食譜類型：飯食

獲得方式：劇情

食譜價格：50

副產品：焦炭

消耗食材：調料X1，麵粉X1，八角茴香X1

烹飪方法：將筷子粗細的麵條壓扁成韭葉狀，下入沸水中煮熟即可。

烹飪方法：一說將麵糰拉長或者搓成細條，先將麵條放在水中過一遍，然後再將其壓扁為韭菜葉狀，然後下如沸水中煮熟。