乾貝湯

乾貝、粉絲、蔥，胡蘿蔔各/根。

、貝柱溫浸泡，浸泡汁備。

、粉絲浸泡，切厘米。

3、將大蔥，胡蘿蔔切成4～5厘米長的絲。

4、將青豌豆10枚用開水燙一下后，切成絲。

5、用15g左右的食油將“做法3”的材料炒香后，加入貝柱炒合。加入“做法1”的汁水1000cc，燒沸后，再加入酒10g，鹽和胡椒和“做法2”的粉絲。等粉絲煮熟后，撒上“做法4”的材料即成。