青川天麻

青川天麻呈長橢圓形、略扁、呈褐色，肉頭較厚，肉質白色，體結實，外表皮褶皺明顯。天麻素含量≥0.4%。

青川天麻產自四川省廣元市青川縣，青川縣地形略呈新月狀，地勢西北高東南低，以中山地形為主，兼有低中山、低山、丘陵、台地、谷地、小平壩。境內地勢西北高而東南低，最高海拔3837米，最低海拔491米。

青川縣屬亞熱帶濕潤季風氣候，年平均氣溫13.7℃，年降水量1027毫米，氣候特徵為春遲、夏短、秋涼、冬長，立體氣候明顯。年空氣質量優良天數達363天以上，每立方厘米負氧離子達2.5萬個以上，適宜種植天麻。

20世紀90年代，四川省廣元市青川縣始種植天麻；

2012年，四川省廣元市青川縣成立天麻種植專業合作社；

2013年，四川省廣元市青川縣建成以茶壩鄉為中心的天麻種植示範帶。

截至2010年底，青川縣天麻原種擴繁10萬瓶，栽培種生產400萬袋，2010年生產“青川天麻”105噸，“青川天麻”銷售收入達6060萬元。

2010年9月30日，原國家質檢總局批准對“青川天麻”實施地理標誌產品保護。

青川天麻地理標誌產品保護產地範圍為四川省廣元市青川縣青溪鎮、橋樓鄉、三鍋鄉、蒿溪回族鄉、房石鎮、曲河鄉、前進鄉、樂安寺鄉、喬庄鎮、孔溪鄉、板橋鄉、瓦礫鄉、茶壩鄉、黃坪鄉、大壩鄉、關庄鎮、蘇河鄉、紅光鄉、石壩鄉、馬公鄉、涼水鎮、茅壩鄉、大院回族鄉、樓子鄉、木魚鎮、騎馬鄉、觀音店鄉、姚渡鎮、沙州鎮、營盤鄉等30個鄉鎮現轄行政區域。

• 品種

烏天麻及烏天麻和紅天麻的雜交後代。

• 立地條件

保護區範圍內海拔在800米至1800米的闊葉、針葉樹混交雜灌林地，蔭蔽度30%至80%，土壤為高山黃土和黃沙土及腐殖土，地表腐殖層厚度≥2厘米、pH值4.5至6.5之間的緩坡。

• 栽培管理

麻種培育：

（1）箭麻：選用頂芽新鮮飽滿、健壯、無黑斑、無創傷、無蟲害、單個重200克以上的箭麻，培育天麻朔果，供有性繁殖用種。

（2）種麻：

選用有性繁殖的白麻（≥5克）、米麻（重量0.1克至5克）作無性繁殖的種麻。

無性繁殖的第1至第2代白麻（重量10克至50克）可繼續作無性繁殖栽培的種麻。

密環菌、萌發菌準備：

（1）有性繁殖：在5月20日前培養好生產栽培用密環菌材、菌枝與萌發菌葉。

（2）無性繁殖：在8月10日前培養好生產栽培用密環菌材、菌枝。

栽培用填充物的準備：有性繁殖和無性繁殖在栽植前2日備好闊葉雜木樹枝、樹葉等，不得使用帶油脂的木材和樹葉，並切成長度不超過15厘米的短節。

栽培：

（1）栽植：挖窩長200厘米，寬70厘米，深30厘米，放菌材10根，間距15厘米，窩間距視地勢而定，留排水溝。利用老窩栽培需間隔4年以上。有性繁殖栽種在5月下旬至6月中旬進行，採用密環菌枝、菌材、萌發菌葉伴栽。無性繁殖栽培在11月下旬至次年2月進行，以密環菌菌枝、菌材伴栽。窩底、棒間加入備好填充物料。

（2）田間管理：防旱、防澇、防人畜踐踏。長期天旱、土壤含水量低於50%時，澆水保濕。遇連雨、暴雨挖溝排積水。

環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

• 採收和加工

箭麻採收：每年11月至次年2月採挖有性繁殖栽種后2年或無性繁殖種植后1年的成熟箭麻（冬麻），同時採收的一、二代種麻繼續留種。

加工：天麻採挖后，分級洗凈、蒸至透心，在50℃至70℃溫度下乾燥。

• 質量特色

感官特色：

（1）野生天麻：麻呈長橢圓形，略扁；肉頭較厚，肉質白色，外表皮褶皺明顯、呈褐色。

（2）人工栽培麻：麻塊莖扁平、呈長橢圓形或銷彎曲，體結實，半透明狀，斷面角質狀，黃白色。

理化指標：天麻素含量≥0.4%。

安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。

青川天麻地理標誌產品保護產地範圍內的生產者，可向四川省青川縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經四川省質量技術監督局審核，由國家質檢總局公告批准。青川天麻的法定檢測機構由四川省質量技術監督局負責指定。