火山碧雲寺

火山碧雲寺原名火山廟，位於台南縣白河鎮仙草里關仔嶺火山的半山腰，背倚秀麗的枕頭山，古雅堂皇，加之附近又有大仙寺毗鄰，兩座古剎齊名享譽，成為關仔嶺的佛門聖地。

火山碧雲寺距大仙寺約3公里。原名火山寺，相對於大仙寺又稱「新岩」，歷史悠久。該寺始建於清嘉慶年間，至今已有200多年歷史了，歷經數度重修，尤以1974年大雄寶殿、長生殿落成，寺貌巍峨壯觀，具相當規模，是南台灣頗具知名度的佛教聖地之一。與大仙寺一樣，整體環境力求清雅脫俗，是修身養性的好處所，為南台灣佛教界一方重要凈土，也是關仔嶺風景區的著名古剎。

關仔嶺景色秀麗，有環山公路可抵火山碧雲寺，其沿途峰迴路轉，珍草異木參差其間，有所謂“山重水複疑無路，柳暗花明又一村”之感。經過一段大迴轉后，遠遠便可看見著名寶剎碧雲寺。碧雲寺依山面野，極目遠眺，群峰起伏，一片蒼翠，廣闊的嘉南平原盡收眼底。若遇晴朗碧天，則可見海上船舶往來，水天一色。寺院山門古拙，上聯“碧寺梵宮是處好譚方外趣”，下聯“雲開雨化此間且結靜中緣”；頗吸引人。山門前一對凸眼、暴牙、搖尾的銅獅，造形玲瓏別緻，古拙中帶有異趣，異趣中又帶有莊嚴，是難得一見的範例。山門旁有兩塊墓碑，一塊為第一代釋應樣祖師墓碑，另一塊為第五代芳公債興師墓碑。

進人山門，庭院典雅脫俗，紅瓦木樑的三寶殿、地藏王寶殿等殿宇益顯佛門古剎的肅穆靜雅。三寶殿構造嚴謹，為五階進式的宮殿模式，古樸的廟觀仍不失莊嚴的一面。殿內所供奉的三寶慈尊，在殿內的大理石壁上，也飾有歷史故事的梵圖。地藏王寶殿內的佛龕、雕刻精美的佛桌，件件都是上乘之作。寺院右角長滿青苔的岩石，是聞名全台灣的“出米洞”，現已封口，在其右下角處，置有3座古老的石碑。

碧雲寺附近有天然佳景龍喉風煙、石室仙蹤、蝙蝠洞天、靈風動石、雲海奇觀等特別吸引人。 “龍喉風煙”在碧雲寺庭院前，是一塊 嶙峋巨石下端的洞穴，每天穴內噴吐白色煙霧，尤其風雨寒天，雲煙迷漫，宛若飄渺的仙境。

“石室仙蹤”在碧雲寺東南方，又稱仙洞，洞內在嚴冬時溫暖如春，而盛夏時卻又涼風習習，洞旁則樹木茂密，濃陰遮天。傳說。過去曾有僧人在此洞中趺坐，參禪通化成仙。

“蝙蝠洞天”是碧雲寺後山的一個岩洞，深邃而陰涼，有數千隻蝙蝠棲息其間，步入洞內，可見群蝠盤旋飛舞，蔚為奇景。

“靈風動石”位於碧雲寺后，此獨自聳立，觀之搖搖欲墜，但數百年來，仍屹立山巔；在此處，也可佇立眺望四周群山景色。

“雲海奇觀”在碧雲寺前，每當旭日東升，雲霧裊繞，正如連雅堂題詩曰：“大山奇絕窮天下，獨立峰頭眼界開，萬頃平原茫似海，一輪曉日大於盤。”

碧雲寺早先開山祖師是釋應樣，他於清乾隆五十七年(公元1792年)親自到福建泉州晉江縣，恭請觀音菩薩聖像一尊，渡海到台灣，先置奉於阿公店(即岡山鎮)，后迎供於火山大仙寺。嘉慶元年(公元1796年)，他在大他寺修行3載期滿。乃雲遊探勝，攀山涉水，以尋覓其晚年隱修之所，最後在關仔嶺火山 的半山腰發現了此佳境，便披荊斬棘，結茅構宇，並將原供於大仙寺的觀音聖像迎移此間。釋應祥祖師自結茅之始，即賴其雙手，不斷墾田地，播五穀，開拓寺院所需財源，如此積年累月，總算漸具規模，而且信眾日多，香火也漸鼎盛。後有信徒於嘉慶十一年(公元1806年)、1931年至1973年間不斷捐款整修，陸續又擴建了地藏王殿，創辦了曉光佛學院。

(一)嘉南平原：

本寺建於關仔嶺枕頭山山麓，當遊客佇立於門前，極目遠眺，一望無際之嘉南平原，盡收眼帘。

(二)枕頭山：

位於寺后，海拔四二0公尺，綠林蔚翠，四時不變，鮮花爭地，群鳥婉歌不絕；緩步爬登，居高眺望，如立雲中。遠看此山，狀似枕頭，故而得名。

(三) 水火同出：

古今水火不相容，但本寺東南方一公里處（步行約十三分鐘），環山公路小崖下有石洞，泉流滾滾，火噴其間，高達約五台尺，晝夜皆然，「水火同出」堪稱奇觀。

(四) 西岩雲海：

位於本寺三寶殿前，尤以本寺標高海拔二七○公尺，展目遙望，一片廣大低崖的大平原，每當旭日東升，煙霧滾滾，猶如大海洶濤澎湃，故稱西岩雲海。

1．蓮子

白河鎮為蓮子的故鄉，新鮮蓮子採收期在6~9月，而製成蓮藕粉則須到12月至翌年2 月。

2．香菇

關子嶺運動公園前的木成香菇場，以自有的空間開設關子嶺農特產品中心，在佔地不大的門市，主要以銷售現採的新鮮香菇，及質量優良的干香菇為主。

3.脆筍、筍絲

白河鎮的麻竹筍分佈在大林、虎山及六重溪一帶，每年五月至十月是採收期，且到處可見農民在竹林採收的忙碌現象。

4．山野菜

龍鬚菜是佛手瓜的幼藤，台語叫做「香瓜仔心」；「佛手瓜」以其瓜形底部有數道凹進的紋路，乍看酷似佛像手腕微彎的樣子而得名。

5.特產山土雞．龍眼乾．蜂蜜

台南大立大飯店坐落於台南市中心，距離火車站步行僅需5分鐘腳程，附近百貨、戲院、商店林立。

自駕

南二高下白河交流道循關子嶺方向前進

從國道三號南二高白河交流道下，向東接172線即可達

經中山高速公路，下新營(北上)或水上(南下)交流道，向東接台1線，再轉東172線，往大仙寺方向即可到達

火車

火車：新營火車站下車，再轉搭新營客運往關子嶺。

迓媽祖：農曆3月23日是媽祖誕辰，每三年台南大天后宮媽祖出巡一次，附近寺廟也要派出神轎、陣頭以壯聲勢。台南大天后宮是台灣最早的媽祖廟，台南“迓媽祖”是台灣最早的媽祖進香及巡遊活動，清咸豐年間即有紀錄，巡遊的香路超過300公里，範圍涵蓋今天的雲嘉南高地區。

扒龍舟：端午節賽龍舟在當地俗稱為“扒龍舟”，台南是台灣最早進行端午節龍舟比賽的地區。在開賽前，必須進行請水神、接龍船、祭江等儀式，比賽結束后還要送水神、收龍船、謝江，並有傳統民俗藝術活動及歌舞表演，十分隆重。

做十六歲：每年的農曆七月初七，要替當年滿16歲的孩子“做十六歲”，表示已經成年，從此要對自己的言行負責。父母準備鳥母衣、四果、七星亭、五牲、七碗甜芋等等一套規定的祭品帶孩子祭拜七娘媽廟。此風俗來源於牛郎織女傳說，傳說織女的姐姐們同情兩人的遭遇，便暗中保護他們的孩子，使他們平安長大。風俗流傳，逐漸形成了當地獨有的特色。

台南古都保留了濃厚的漢人社會風俗，講究傳統禮儀、注重婚喪禮俗。台南女兒婚嫁的嫁資排場，更令人津津樂道。因此製作聘禮餅及節慶供品的傳統餅鋪特別興盛，至今仍有數家傳習古風的餅鋪。其中以萬川號、福香齋、舊永瑞珍、舊來發餅鋪最富盛名；此外，平安蜜餞和黑橋牌香腸等特產也發跡於此。