京味海米拌黃瓜

京味海米拌黃瓜

京味海米拌黃瓜是生活中一種美食,主要食材是黃瓜,是一款健康食譜。

特點


京味海米拌黃瓜
京味海米拌黃瓜
色澤鮮艷,咸香脆嫩。

製法


1.用清水洗凈黃瓜,切去兩頭,再切成"梳子背"塊形;將海米洗凈放一小碗內,用沸水發一下。
2.把切好的黃瓜放一碗內,用鹽腌約1刻鐘后,再用涼開水淘洗一次,輕輕擠干水分,放入盤內。
3.將發好的海米放在黃瓜上,再放入精鹽、味精、香油及少許發海米的汁水,拌勻即可食用。
營養分析
黃瓜,黃瓜有利尿的功效,有助於清除血液中像尿酸那樣的潛在的有害物質。黃瓜味甘性涼,具有清熱利水、解毒的功效。對胸熱、利尿等有獨特的功效,對除濕、滑腸、鎮痛也有明顯效果。另外黃瓜還可治療燙傷、痱瘡等。此外,黃瓜藤有良好的降壓和降膽固醇的作用。
蝦米,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。