大竹蟶

大竹蟶（SolengrandisDunker）隸屬瓣鰓綱、異齒亞綱、簾蛤目、竹蟶科、竹蟶屬、廣泛分佈於中國沿海各地、生活在潮間帶至負20米水深的淺海。大竹蟶個體較大、出肉率高、肉味鮮美且營養豐富、是人們喜食的埋棲型貝類、市場前景較好、經濟價值較高。

貝殼長，達14厘米，一般殼長為殼高的4～5倍。亮口緣與腹緣平行，只在腹緣中部稍向內凹。殼頂位於殼的最前端，殼前緣截形，後端圓。兩殼合抱呈竹筒狀，前後兩端開口。殼質薄脆。殼表光滑，被黃褐色殼皮，有時有淡紅色彩帶。生長線明顯，沿后緣及腹緣方向排列。殼內面白色或稍帶紫色，可見淡紅色彩帶。鉸合部小，兩殼各具主齒一枚。長竹蟶與大竹蟶近似，其主要區別是貝殼極延長，殼長為殼高的6～7倍，殼薄，兩殼相等

蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，滋味鮮美，營養價值高，具有補虛的功能

大竹蟶生活的淺灘上，待退潮時，用鐵鍬挖取或用鐵鉤鉤取，捕後用海水洗凈泥沙，去肉。將貝殼收集起來，曬乾，煅制用。

苦、咸，寒。入肝、腎二經。

1.消癭，本品味咸可軟堅散結，用於治療癭瘤。

2.止帶，本品味苦燥濕，性寒清熱。用於治療濕熱下注，赤白帶下。

一般人都可食用 1. 適宜產後虛損、煩熱口渴、濕熱水腫、痢疾、醉酒等人群；

2. 脾胃虛寒、腹瀉者應少食。用法用量 內服：5—15克，包煎。

《中國藥用動物志》：“有消癭、止帶之功能。主治癭氣、赤白帶下。”

化學成分：肉中含糖原。

1、熱量（大卡）：40.00

2、碳水化合物(克) ：2.10

3、脂肪(克) ：0.30

4、蛋白質(克) ：7.30

5、維生素A(微克) ：59.00

6、維生素E(毫克) ：0.59

7、硫胺素(毫克) ：0.02

8、核黃素(毫克) ：0.12

9、煙酸(毫克) ：1.20

10、膽固醇(毫克) ：131.00

11、鎂(毫克) ：35.00

12、鈣(毫克) ：134.00

13、鐵(毫克) ：33.60

14、鋅(毫克) ：2.01

15、銅(毫克) ：0.38

16、錳(毫克) ：1.93

17、鉀(毫克) ：140.00

18、磷(毫克) ：114.00

19、鈉(毫克) ：175.90

20、硒(微克) ：55.14

（1）倒池和附著基的投放 幼蟲發育至眼點幼蟲后，採用經60目篩絹網過篩，並用40～50克/立方米高錳酸鉀消毒后沖洗乾淨的細沙作為底質附著基，將幼蟲倒池至投放好附著基的培育池。施用1～2克/立方米青霉素。採用二層底砂床附著培育。

（2）培育密度 附著密度30萬～40萬粒/平方米；稚貝生長至500微米以上時，將密度調整為4萬～5萬粒/平方米。

（3）日常管理 採用流水方式，稚貝體長1毫米前日流水4次，每次1個全量；1毫米以後改為全天流水，每日3～6個全量。餌料以扁藻、金藻、硅藻等混合投喂，密度由5萬～8萬細胞/毫升逐漸增加至10萬～20萬細胞/毫升。隔日清除死蟶及雜質一次。

大竹蟶自然海區繁殖季節為每年4～5月份，繁殖盛期為4月底至5月初，此時水溫16～20℃。大竹蟶雌雄異體，外觀不能分辨雌雄，只能通過解剖鏡鏡檢分辨。

大竹蟶為沉性卵，卵徑85～95微米。在水溫24℃、鹽度28條件下，

發育階段 時間

第一極體 10分鐘

第二極體 20分鐘

第一次分裂 50分鐘

第二次分裂 1小時5分鐘

第三次分裂 1小時25分鐘

擔輪幼蟲 9小時35分鐘

D型幼蟲 23小時

水溫22～24℃、鹽度28條件下，受精卵經23～24小時發育至D型幼蟲。2000年5月28日至6月12日採用親蟶451隻，獲得受精卵1500萬粒，孵化D型幼蟲900萬粒，孵化率60%，有效利用400萬粒，在水溫26～28℃條件下，D型幼蟲經5～6天培育，獲眼點幼蟲139.2萬粒。2001年5月3～5日購買親蟶325隻，共產卵6次，獲卵5.8億粒，孵化D型幼蟲3.3億粒，孵化率達57%，個體排卵量約為200萬～300萬粒。

水溫20～28℃條件下，經40～50天，大竹蟶幼體可發育至體長1厘米左右的稚貝。2000年7月23日驗收時出池1厘米以上稚貝49.95萬隻，平均每平方米1.7萬～2萬隻，育苗成活率20.1%；2001年6月29日驗收時出池平均殼長0.92厘米稚貝12.18萬隻，0.5厘米稚貝100萬隻，育苗成活率28%。

1.大竹蟶的繁殖季節

通過周年調查和解剖性腺觀察發現，在山東南部沿海，大竹蟶在自然海區每年性成熟一次，繁殖季節為4～5月，繁殖盛期為4月下旬至5月上旬。親蟶的采捕時間要在繁殖盛期進行，過早性腺不成熟，暫養時間較長。過遲性產物排放，很難再採到好卵。兩年試驗表明，最適宜的采捕時間是4月下旬至5月上旬。

2.親蟶選擇與暫養

大竹蟶親體的選擇最好挑選體長9～13厘米、3齡的個體，一般這樣的個體外表光滑，呈淺褐色或黃褐色，活力好且排卵量大。4～5齡個體殼面為黑褐色，活力差，處於老化狀態，排放精卵質量差，不能使用。不足3齡個體，雖然也有成熟的，但排卵量較少。親體暫養過程一定要鋪沙，沙層厚度15～20厘米，保證蟶體能夠全部埋棲於沙層中。試驗證明，鋪沙暫養大竹蟶的成活率在89%以上，而不鋪沙暫養大竹蟶在5～6天內死亡率達80%以上。

3.催產及產卵

催產採用了陰乾流水刺激法和自然排放法，特別是自然排放法，一般能獲得質量較好的精卵。陰乾流水刺激法是將消毒處理后的親蟶置於排卵池內，干露4～5小時，再流水1～2小時，這時成熟好的親蟶能排放，但排卵數量較少，而且不成熟的親蟶亦排放部分精卵，導致孵化率較低。自然排放法則是將處理后的親蟶均勻撒在沙層上，讓其自然鑽入沙內，一般暫養3～5天換水后即能大量排放精卵，且精卵質量好，孵化率也高。大竹蟶的產卵行為一般在夜間進行，但也有白天產卵的情況。自開始至結束約持續2.5～3小時（非單枚蟶持續時間），產卵時可觀察到池水逐漸變渾濁，隨著精卵排放的增加，池水變為乳白色，應及時分池，並沖稀卵的密度，防止精子過多而影響孵化率。

4.附著基的投放

幼蟲進入變態期時，要及時投放附著基。以棕簾做為附著基的幼蟶生長緩慢，至殼長0.5～0.7毫米時逐漸脫落而死亡。不放任何附著基和直接投放細沙的幼蟶均在殼長0.8～1毫米時開始死亡，倒池后死亡更嚴重。我們採用本所專利設備（“快裝二層底埋棲水產動物飼育裝置”即二層底上鋪細沙進行幼蟶附著，獲得滿意效果。稚貝生長至1毫米以上仍然生長良好，並能培育到體長 1厘米以上。

5.大規格稚貝的培育

大竹蟶的采卵孵化與幼蟲培育難度不大，但轉入底棲生活后，特別是在室內生長至0.8～1毫米后易出現死亡現象。由於雙殼較薄，倒池極易造成破碎死亡。所以在室內培育大規格稚貝有一定難度，只能通過二層底沙床培育方式，稚貝才能正常生長，達到殼長1厘米以上。能否在幼蟲眼點出現時，投放到室外條件適宜的細沙底池塘，使其變態附著生長，還有待進一步研究。

產地及產期: 南北沿海均有分佈，不少地方已進行人工養殖。