榴槤樹
木棉科榴槤屬植物
榴槤樹，常綠喬木，葉子長橢圓形，表面光滑，背面生鱗片。果實球形，表面有很多硬刺，果肉味美，為熱帶著名果品之一。原產馬來西亞，我國廣東﹑海南。
常綠喬木，高可達25米，幼枝頂部有鱗片。托葉長1.5-2厘米，葉片長圓形，有時倒卵狀長圓形，短漸尖或急漸尖，基部圓形或鈍，兩面發亮，上面光滑，背面有貼生鱗片，側脈10-12對，長10-15厘米，寬3-5厘米；葉柄長1.5-2.8厘米，聚傘花序細長下垂，簇生於莖上或大枝上，每序有花3-30朵；花蕾球形；花梗被鱗片，長2-4厘米。
榴槤是熱帶著名水果之一，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經濟價值的水果。東南亞一些國家種植較多，其中以泰國最多，在泰國鮮果出口中，榴槤第一，1987年榴槤出口達1千萬美元。中國海南有少數榴槤樹，也從國外引進了一些榴槤品種。隨著對外開放，外國榴槤已進入了中國市場，受到青睞。由於對榴槤的魅力缺乏認識，中國對榴槤的種植未給予高度重視，對榴槤的研究很少。
榴槤是木柿科植物，為熱帶最高大的果樹，樹榦高達二十五米至四十米。一棵樹每年可產八十個榴槤。榴槤從樹上摘下來后，十天就可成熟。泰國榴槤有二百個品種，目前普遍種植的有六十至八十種。其中最著名的有三種：輕型種有伊鑾、膠倫通、春富詩、金枕和差尼、四、五年後結果；中型種有長柄和谷，六至八年結果；重型種有甘邦和伊納，八年結果。它們每年結果一次，成熟時間先後相差一、二個月！
苞片托住花萼，比花萼短，萼筒狀，高2.5-3厘米，基部腫脹，內面密被柔毛，具5-6個短寬的萼齒；花瓣黃白色，長3.5-5厘米，為萼長的2倍，長圓狀匙形，後期外翻；雄蕊5束，每束有花絲4-18，花絲基部合生1/4-1/2。蒴果橢圓狀，淡黃色或黃綠色，長15-30厘米，粗13-15厘米，每室種子2-6，假種皮白色或黃白色，有強烈的氣味。花果期6-12月。
榴槤樹
榴槤樹果
榴槤原產地是汶萊、印度尼西亞、馬來西亞等地，也有一些人認為原產於菲律賓。生長地遍布東南亞，其主要生長在泰國、馬來西亞、印度尼西亞等地，其它種植榴槤地方包括柬埔寨、寮國、越南、緬甸、印度、斯里蘭卡、西印度群島、佛羅里達州、夏威夷、巴布亞紐幾內亞、波利尼西亞群島、馬達加斯加、澳大利亞北部和新加坡等地，我國廣東、海南也有種植。
榴槤是一種熱帶水果，所以種植地的選擇需要經過多方面的考慮，首先就是考慮種植地的氣候，還一些其他方面的田間，那麼土壤選擇也是一個非常關鍵的一點，由於榴槤生長所需的養分比較多，所以需要選在土壤肥力充沛的地段，其次就是土壤的通透性一定要好，排水排灌系統較好，最好是土層上部比較疏鬆，下部比較厚實的地塊，這樣榴槤種植的成活率會大大提高。
現在榴槤的品種繁多，但最好的還是馬來西亞的榴槤，其中一個原因的確是馬來西亞得天獨厚的地理位置，其次就是榴槤的品種對它那的天氣變化已經產生了抗性，所以我們需要更具當地的一些季節性變化來選擇合適的品種，這樣種植的榴槤樹成活率高出納量和質量也能得到保障，最後就是使用的年限也可以得到延長。
榴槤的生長需要大量的熱量，所以種植地的溫度是要比價高的，最好是常年氣問都相對穩定，沒有特別明顯的季節變化，適合榴槤生長的最佳溫度一般是25～30℃左右，最低溫度最好不要低於10℃，不然榴槤樹會停止生長，甚至是被凍死。所以在我國有些地方雖然有種植榴槤但產量和質量不高的原因大多數都是受溫度的影響。
榴槤的生長需要有大量的光照，所以種植的密度是要非常合理的，如果密度太小會導致榴槤大部分枝葉都被遮住，沒有陽光直射，那麼就沒法結果，從而降低了它的產量，所以每畝一般是可以種植80多棵榴槤樹的樣子，種植的密度最好是按照每株之間距離2.5～3.0m左右，每行之間距離5m左右。
榴槤樹的肥水管理在很大程度上決定了榴槤的產量和質量，在每年榴槤進入休眠期的時候都需要重施一次肥，以保證來年的產量，其次就是成年的果樹，每年都需要施促花肥和壯果肥，這兩次施肥是決定果實的關鍵，促花肥我們主要是用鉀肥和磷肥，不僅可以促花還可以達到保果的效果。而壯果肥一般都是通過噴灑的方式，主要是以硼肥為主，這樣可以是果實長的更加飽滿，同時縮短果期，達到催熟的作用。
由於榴槤樹所能承載的數量有限，所以每年結果之後都要將部分果實敲打下去，以維持果樹的正常生長，否則有可能會導致整個植株的榴槤都沒法正常生長，最嚴重的是還有可能導致果實因養分消耗過多而枯萎，一定要注意將果樹上面長勢較弱的或者是畸形、被病蟲害傷害過的果實敲落，這樣才是最正確的做法。
榴槤含有大量的糖分，熱量高，其中蛋白質的含量為2.7%、脂肪含量為4.1%、碳水化合物為9.7%、水分82.5%，維生素含量豐富，維生素A、B和C都較高。
榴槤是一種營養密度高且均衡的熱帶水果，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和纖維素，另外還含有維生素A、維生素B、維生素C、維生素E、葉酸、煙酸和無機元素鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、硒等。
榴槤的汁液和果皮中含有的一種蛋白水解酶，可以促進藥物對病灶的滲透，具有消炎和抗水腫、改善血液循環的作用。
