牻牛兒醇

中文名稱：牻牛兒醇

中文別名：3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇；香葉醇；香天竺葵醇

英文名稱：Geraniol

英文別名：Lemonol; FEMA 2507; GERANIOL 60; GERANIOL 600; GERANIOL 70; GERANIOL 80; GERANIOL 90; (E)-3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-ol; Geraniol, Terpeneless; Geraniol ex Citronella oil; Geraniol Ex Palmarosa oil; 2,6-Octadiene, 2,7-dimethyl-; 2,7-Dimethyl-2,6-octadiene; ; 3,7-dimethylocta-2,6-dien-1-ol; 2,7-dimethylocta-2,6-diene; (2E)-3,7-dimethylocta-2,6-dien-1-ol

CAS號：16736-42-8;106-24-1

EINECS號：203-377-1

分子式：C10H18O

分子量：154.2493

分類：無環單萜類化合物。為揮發性成分。

性狀：無色至黃色油狀液體。

熔點：-15℃

沸點：229～230℃（100.925kPa），114～115℃（1.60kPa）

密度：0.8894g/cm3

折射率：1.4766

閃點：76.667°C

蒸汽壓：0.013mmHg at 25°C

香氣：具有溫和、甜的玫瑰花氣息，味有苦感。

溶解性：溶於乙醇，乙醚，丙二醇，礦物油和動物油，微溶於水，不溶於甘油。

植物提取：可提取牻牛兒醇的植物及部位：

芸香科植物　九里香Murraya paniculata （L.） Jack. 葉

百合科（或歸蔥科）植物　大蒜Allium sativum L. 揮髮油

樟科植物　月桂Laurus nobilis L.　葉

松藻科植物　刺松藻Codium fragile （ur.） Har. 全藻

唇形科植物　香薷Elsholtzia ciliata （THunb.）Hyland. 全草

牻牛兒苗科植物　牻牛兒苗Erodium stephanianum Willd ；香葉天竺葵　Pelargonium graveolens L'Her.　揮髮油

禾本科植物　芸香草Cymbopogon distans（Nees）A. Camus　揮髮油

薔薇科植物　玫瑰Rosa rugosa Thunb. 揮髮油。

工業製備：工業上生產牻牛兒醇，以月桂烯為原料。月桂烯的一級氯化物與乙酸鈉共熱，得香葉醇和橙花醇的乙酸酯混合物。然後將此粗酯皂化，再蒸餾得約含60%牻牛兒醇和40%橙花醇的混合物，仔細分餾可得高品級的香葉醇。用a-蒎烯為原料，通過芳樟醇可生產高質量的牻牛兒醇。

用途：廣泛用於花香型日用香精，可用於蘋果、草莓等果香型、肉桂、生薑等香型的食用香精，也可製成酯類香料。

牻牛兒醇為玫瑰系香精的主劑，又是各種花香香精中不可缺少的調香原料，也可看作增甜劑，還可用於配製食品，香皂，日用化妝品香精。從天然精油中製取的產品，配製食品，日用化妝香精用時，含牻牛兒醇大於90%，配製香皂香精用時，含牻牛兒醇大於80%。工業品牻牛兒醇和橙花醇是製造香草醇，香草醛、檸檬醛、羥基香草醛、紫羅蘭酮和維生素A的原料，用牻牛兒醇合成的各種酯，也是很好的香料。

入藥用於抗菌和驅蟲；臨床治療慢性支氣管炎效果較好，不僅有改善肺通氣功能和降低氣道阻力的作用，而且對提高機體免疫功能也頗有裨益，且有起效快，副作用小的優點。

藥理作用：

1. 抗菌: 有抗細菌和真菌作用，，對發須癬菌和奧杜安氏小孢子菌的最低抑菌濃度為0.39mg/ml。

2. 驅蟲: 有驅豚鼠蛔蟲作用。

3. 其它: 小劑量能抑制大鼠的自發活動。大鼠口服，能抑制胃腸運動（食糜的通過速度減慢），對大腸運動影響不大。接近致死量時有瀉下作用。小量口服，對大鼠有輕度利尿作用。

毒性：具有一定的毒性。大鼠口服LD50為4.8g/kg，兔靜脈注射為50mg/kg。臨床治療慢性支氣管炎效果較好。

CAS號：106-24-1

MDL號：MFCD00002917

EINECS號：203-377-1

RTECS號：RG5830000

BRN號：1722456

PubChem號：24872319

1. 性狀：香葉醇與橙花醇互為立體異構體，與芳樟醇互為間位異構體。為無色至淡黃色油狀液體，具玫瑰味香氣，在空氣中易被氧化。

2. 密度（g/mL,25℃）：0.8894

3. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：5.31

4. 熔點（ºC）：-15

5. 沸點（ºC,常壓）：230

6. 折射率20：1.477

7. 閃點（ºC）：101

8. 相對密度（20℃，4℃）：0.8894

9. 常溫折射率（n20）：1.478416

10. 蒸氣壓（mmHg,20ºC）：~0.2

11. 溶解性：溶於乙醇等有機溶劑，幾乎不溶於水。

12. 常溫折射率（n25）：1.476620

大鼠口服LD50為4.8g/kg，兔靜脈注射為50mg/kg

通常來說對水體是沒有危害的。

1、摩爾折射率：49.71

2、摩爾體積（cm3/mol）：177.9

3、等張比容（90.2K）：413.5

4、表面張力（dyne/cm）：29.1

5、介電常數：

6、偶極距（10-24cm3）：

7、極化率：19.70

1、疏水參數計算參考值（XlogP）：2.9

2、氫鍵供體數量：1

3、氫鍵受體數量：1

4、可旋轉化學鍵數量：4

5、互變異構體數量：

6、拓撲分子極性表面積（TPSA）：20.2

7、重原子數量：11

8、表面電荷：0

9、複雜度：150

10、同位素原子數量：0

11、確定原子立構中心數量：0

12、不確定原子立構中心數量：0

13、確定化學鍵立構中心數量：1

14、不確定化學鍵立構中心數量：0

15、共價鍵單元數量：1

1.避免與氧化劑接觸。

2.存在於白肋煙煙葉中。

3.天然存在於香葉油、香茅油、玫瑰草油、玫瑰油等200多種精油中。