酒戶，漢語詞語，意為酒量，古稱酒量大者為大戶或上戶，不能多飲的稱小戶或下戶；唐宋時經官方許可的私營酒坊。這種酒坊，必須向官方買曲，然後自釀自銷。
⒈ 酒量。古稱酒量大者為大戶或上戶，不能多飲的稱小戶或下戶。
宋·
陸遊《
深居》詩：“病來酒戶何妨小，老去詩名不厭低。”
清·
錢謙益《吳門林若撫胡白叔二詩人勸破詩戒》詩：“酒戶下中禁亦得，詩腸枯澀戒何曾。”
⒉ 唐宋時經官方許可的私營酒坊。這種酒坊，必須向官方買曲，然後自釀自銷。
《舊唐書·食貨志下》：“
元和六年六月，
京兆府奏：‘
榷酒錢除出正酒戶外，一切隨兩稅青苗據貫均率。’從之。”
宋·陸遊《
村居書事》詩：“酒戶知貧焚舊券，醫翁憐病獻新方。”
《宋史·食貨志下七》：“
天禧初，著作郎
張師德使
淮南，上言：‘鄉村酒戶年額少者，望並停廢。’……治平四年，手詔蠲京師酒戶所負麴錢十六萬緡。”
