素小炒
一道素炒家常菜
素小炒是一道美食，製作材料有荷蘭豆、黑木耳、胡蘿蔔、山藥等。
用料
| 食材 | 用量 |
| 綠豆芽 | 250克 |
| 韭菜 | 1小把 |
| 雞蛋 | 兩個 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 醬油 | 1勺 |
| 生抽 | 兩勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 糖 | 適量 |
| 香油 | 幾滴 |
| 食用油 | 1小勺 |
| 粉條 | 100克 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 紅蘿蔔切絲、韭菜洗凈切段，（綠豆芽過開水、撈入涼水中、粉條煮軟、撈入涼水中、瀝干備用） |
| 步驟二 |  步驟二 | 雞蛋攤餅切絲備用！ |
| 步驟三 |  步驟三 | 熱鍋涼油！加入花椒炸香撈出！加入紅蘿蔔絲、綠豆芽、粉條、蛋皮翻炒加入鹽、生抽韭菜翻炒、最後在加入香油雞精出鍋裝盤！ |
| 步驟四 |  步驟四 | 美味的素小炒即成 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 香菇 | 3個 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 黃瓜 胡蘿蔔 | 各半根 |
| 蒜，澱粉 | 適量 |
| 鹽，味精 | 少許 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 香菇切片 |
| 步驟二 |  步驟二 | 黃瓜，胡蘿蔔切片 |
| 步驟三 |  步驟三 | 雞蛋2個，加一點點鹽，打散 |
| 步驟四 |  步驟四 | 攤成雞蛋餅， |
| 步驟五 |  步驟五 | 切小塊， |
| 步驟六 |  步驟六 | 蒜泥炒香，加胡蘿蔔翻炒， |
| 步驟七 |  步驟七 | 再加香菇炒片刻， |
| 步驟八 |  步驟八 | 再加黃瓜，雞蛋，炒幾下加鹽，味精調味，水澱粉勾芡加可以。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 步驟圖！ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 豆腐半塊 | |
| 黃瓜半根 | |
| 胡蘿蔔半根 |
詳細步驟
| 說明 |
| 1.豆腐切成小方塊，過油炸至金黃。 |
| 2.黃瓜、胡蘿蔔切成棱形塊。 |
| 3.熱油煸炒胡蘿蔔，胡蘿蔔變色後放入炸好的豆腐塊，煸炒放入一品香醬油，再放入黃瓜，再加入家樂雞粉快炒出鍋。 |
主料：荷蘭豆100克 胡蘿蔔1根 山藥1根 泡發好的黑木耳10朵
配料：蒜適量 花椒粒8粒
輔料：鹽適量 醋適量
1.原料圖。
2.山藥去皮、洗凈、用模具壓成花形。
3.胡蘿蔔同樣壓成花形。
4.荷蘭豆洗好兩側去筋。
5.起鍋做油，油熱後放入花椒粒，炸好后撈出。
6.放入蒜片爆香。
7.蔬菜依次放入，先放胡蘿蔔和荷蘭豆翻炒一會兒後放山藥。最後放入鹽和醋調味。
8.清清爽爽的一盤菜！
