長吻

長吻

長吻體裸露無鱗,頭頂為皮膚所蓋,僅枕骨部裸露。吻尖突,眼小,口下位。背鰭和胸鰭具硬棘,棘后緣均具鋸齒,尾鰭深分叉。體淺紅棕色,腹部白色,鰭為灰黑色。一般生活於江河的底層,覓食時也在水體的中、下層活動,分佈於中國東部的遼河、淮河、長江、閩江至珠江等水系及朝鮮西部,以長江水係為主,是大型的經濟魚類。

特點


分佈於川江各支流,宜賓金沙江段有其產卵場,常見個體1—4公斤,最大個體20公斤,肉質細嫩,味鮮美,營養價值極高,鰾肥厚,可制魚肚,人工繁殖和養殖已獲成功。

品種類別


水產業-淡水養殖新品種

簡單描述


長吻魚是鯰形目科屬中個體最大的經濟魚類。一般個體重1.3-3公斤,最大個體可達13公斤。長吻魚是我國江河中的重要經濟魚類,因其肉嫩味美,又無細刺和體鱗,被視作淡水魚中的珍品,尤其是那肥厚碩大的鰾,干製成“魚肚”,是享譽中外的名菜。
長吻又名江團。是長江流域名貴魚類之一。
長吻
長吻