果醬麵包
果醬麵包
製作原料：麵粉50千克，紅果醬5千克，鮮酵母1千克，雞蛋2千克，糖5千克，花生油500克，水24千克，鹽200克。
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 首先製作波蘭種: 純凈水，高筋麵粉，酵母粉放入發酵盒中，攪拌均勻，蓋上蓋子放室溫發酵一夜。(如果天氣熱的話，記得放入冰箱冷藏發酵) |
| 步驟二 |  步驟二 | 做麵糰，首先牛奶，玉米油，雞蛋，鹽，白砂糖加入廚師機中。(鹽與糖對角放) |
| 步驟三 |  步驟三 | 再加入奶粉，高筋麵粉，再麵粉的頂部挖個洞，加入酵母粉，蓋起來，最後加入發酵好的波蘭種，啟動廚師機2檔揉面10分鐘。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 10分鐘後面團處於擴展階段，這時加入室溫軟化的黃油，啟動廚師機3檔揉面。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 揉出不容易破的手套膜即可，這一步很關鍵，吐司口感，拉絲狀況都在這一步，一定要揉出手套膜再進行下一步。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 揉成好的麵糰取出，揉圓，放入器具中，進行發酵，我是蒸烤箱35度發酵40分鐘，如果室溫發酵注意保持麵糰的濕度，發酵好的麵糰，是原來的2倍大，用手摁一下，不回縮即為發酵完成。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 分割成6等份，蓋上保鮮膜醒發10分鐘，取一塊麵糰，用擀麵杖擀長舌狀，由上往下捲起來，依次卷好，蓋上保鮮膜醒10分鐘。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 醒好的卷用擀麵杖再次擀長舌狀，塗上蔓越莓果醬，兩邊對摺，將果醬包住，再捲起來，收口朝下，依次做完。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 卷好的吐司胚放入吐司盒中，我這個是2個450g的吐司麵包的量。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 放入蒸烤箱進行二次發酵，35度40分鐘。(室溫發酵也可以，但是一定要保持吐司胚的濕度) |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 發酵至9分滿，(這時將烤箱提前155度預熱）烤網入烤箱下層，上管160度，下管155度烤45分鐘，注意觀察上色情況，上色立即后立即蓋一張錫紙，我大約烤了8分鐘左右就加蓋了錫紙。（具體溫度及時間根據自家烤箱性能另定） |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 取出烤好的吐司盒，趁熱脫模。 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 最近瘋狂迷戀做吐司，簡單又好吃。 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 蔓越莓果醬吐司真的超好吃。 |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 切開一個，迫不及待的一口氣吃了三片。 |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 除黃油外，其它原料放入麵包桶，開啟法式麵包程序，揉至出厚膜時加入黃油，揉至出薄膜 |
| 步驟二 |  步驟二 | 在麵包桶內發酵至1.5倍大 |
| 步驟三 |  步驟三 | 將一發好的麵糰排氣，平均分成9份，滾圓，靜置15分鐘 |
| 步驟四 |  步驟四 | 將麵糰搓成長水滴狀 |
| 步驟五 |  步驟五 | 擀開 |
| 步驟六 |  步驟六 | 抹蘋果醬 |
| 步驟七 |  步驟七 | 捲起 |
| 步驟八 |  步驟八 | 擺入烤盤 |
| 步驟九 |  步驟九 | 放烤箱二發至兩倍大 |
| 步驟十 |  步驟十 | 放入預熱好的烤箱中層，上下火160度，烘烤20分鐘 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 表面上色均勻后即可出爐，趁熱抹油 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 成品圖 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 成品圖 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 成品圖 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 高筋粉 | 300g |
| 蛋液 | 40g |
| 酸奶 | 100g |
| 白糖 | 40g |
| 溫水 | 40h |
| 色拉油 | 40g |
| 酵母 | 4g |
| 鹽 | 2g |
| 桑葚果醬 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 將酸奶、溫水、蛋液、色拉油等液體依次加入麵包桶，加入鹽和白糖，篩入高筋粉，加入酵母，啟動兩個和面程序，然後再啟動發酵程序 |
| 步驟二 |  步驟二 | 發酵好的麵糰取出排氣 |
| 步驟三 |  步驟三 | 均勻的分成24個麵糰，蓋上保鮮膜餳15分鐘 |
| 步驟四 |  步驟四 | 準備好桑葚果醬 |
| 步驟五 |  步驟五 | 取4個麵糰擀成圓餅，依次排起來 |
| 步驟六 |  步驟六 | 抹上桑葚醬 |
| 步驟七 |  步驟七 | 將每個麵餅摺疊起來 |
| 步驟八 |  步驟八 | 從一頭捲起 |
| 步驟九 |  步驟九 | 全部卷好，碼入烤盤 |
| 步驟十 |  步驟十 | 入烤箱二次發酵，45度40分鐘 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 發酵好的麵糰取出刷上蛋液 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 烤箱預熱，160度上下火中層烤20分鐘 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 出爐，拉絲效果很好耶。 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 裝盤。 |
黑girl首張同名專輯中的歌曲
你揚起了嘴角 正好我忍不住哈哈大笑
默契不用打造 感覺自然而然開竅
好感是個暗號 一靠近就會傳導
心動那一秒 溫度剛剛好 要是你明暸那有多好
我們要把手牽好 啦啦啦啦
就像果醬愛麵包 啦啦啦啦
裝好滿滿期待 用熱情來烘烤
甜密的味道 QQ的微笑 幸福只想和你品嘗到
你的邏輯思考 加上我的kuso創意右腦
這種組合多妙 什麼問題都難不倒
美味需要佐料 像你搭配我剛好
心跟心貼好 夢跟夢貼好 兩個人現在開始發酵
我們要緊緊依靠 啦啦啦啦
就像果醬愛麵包 啦啦啦啦
感動有多美妙 你過來就知道
戀愛沒訣竅 有心就最好 幸福只差你一個擁抱
我們要把手牽好 La La La La
就像果醬愛麵包 啦啦啦啦
裝好滿滿期待 用熱情來烘烤
甜密的味道 QQ的微笑 幸福只想和你品嘗到
聽聽 這心跳
把告白 準備好
黏到永遠不怕誰先烤焦
想要什麼口味自己來調
果醬愛上麵包
