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包子皮
製作美食包子的外皮
包子皮是製作美食包子的外皮,包子皮鬆軟,包子吃起來口感爽快,利用包子專用
無鋁泡打粉
協同
酵母
發麵,容易蒸出白亮鬆軟的包子。
該做法最適合一般家庭式製作,容易做效果也很好。
目錄
1
做法
材料
作法
做法
材料
材料A:
包子皮
包粉500克(篩過)
鹽1/2小匙
即溶乾酵母1/2大匙
幼糖100克
水240ml
白油
3大匙
材料B:
雙倍發粉1大匙
作法
1、將所有材料(A)混勻搓揉成一光滑及可拉成薄片的麵糰。
2、用一塊濕布蓋著麵糰,讓它發酵制雙倍大。
3、將發好的麵糰,篩下B,再將麵糰搓揉至光滑。
4、用布蓋好,休息15分鐘后才整形。
基本信息
中文名
包子皮
口味
味美
主要食材
包粉500克(篩過),麵粉
分類
麵食
、小吃
注意事項
加入發粉后一定要充分搓揉均勻
營養價值
營養豐富
目錄
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