豬肝泥
以豬肝為主料的美食
豬肝泥是一道由豬肝等為主要食材做成的菜品，屬於家常菜。
用料
| 食材 | 用量 |
| 豬肝 | 一塊 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 豬肝買來就泡水裡，多泡一會兒，泡泡泡，泡個四五個小時，記得勤換水。我一般是早晨買回來就泡上，晚上再做。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 豬肝對半片開，片片片啊親，不要對半切，總之就是要求橫切面要大！ |
| 步驟三 |  步驟三 | 為毛橫切面要大呢，就是因為我們這一步要用勺子刮豬肝泥，勺子比刀好用。慢慢刮，不要用洪荒之力啊，唱著歌愉快的慢慢刮就好了。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 雖然颳起來一點一點的比較可憐，好在寶寶小吃一點就夠啦，這是兩頓的量。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 第一次添加豬肝或者麻麻覺得自己手殘。。。。可以拿個濾網再過一下 |
| 步驟六 |  步驟六 | 好細膩的豬肝泥 |
| 步驟七 |  步驟七 | 放蒸鍋里蒸15-20分鐘就好了 |
| 步驟八 |  步驟八 | 和蒸蛋一樣鬆軟 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 山藥 | 一根 |
| 豬肝 | 30克 |
| 核桃 | 一個 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備好原材料。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 山藥切成塊。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 將山藥蒸熟。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 豬肝切成片，用一點點水澱粉抓一抓，裹上水澱粉能減少煮豬肝時的營養損失。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 鍋里水燒開，加入豬肝煮熟。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 核桃稍微烤一下，烤后的核桃比較香，盡量去掉表皮。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 將蒸熟的山藥、煮熟的豬肝、烤香的核桃加入破壁料理機里，加入適量開水，打成泥即可。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 成品圖，表面裝飾的是蛋黃碎和幾滴酸奶。一般不建議給兩歲內的寶寶喝牛奶，但是9月齡的可以吃少量酸奶，當然這個完全可以不放，我是為了裝飾加上去的。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 豬肝 | 100克 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 豬肝買回來后先片成片，放水裡養著，1小時左右，期間經常換水 |
豬肝忌與含大量維生素C的食品同食，同食會使維生素C失去原有的功效，如與：辣椒，山楂等。
豬肝不宜與抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。
