手工蛋卷

手工蛋卷是一款由雞蛋組成的食物。是為寶貝量身定做的餐后零食，蛋皮薄脆，入口留香，適度的黃油使得蛋卷本身更加酥脆，易學易做。”

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	準備食材
步驟二	步驟二	雞蛋➕白砂糖➕油➕鹽，放入大碗中，攪拌均勻。
步驟三	步驟三	篩入低筋麵粉，攪拌均勻。
步驟四	步驟四	蛋糊比較濃稠
步驟五	步驟五	加入黑芝麻，攪拌均勻。
步驟六	步驟六	平底鍋小火燒熱，無需放油，直接舀入1茶匙蛋糊。
步驟七	步驟七	馬上蓋上油紙，再放上一個平底的盤子，將蛋糊壓成大薄餅。
步驟八	步驟八	幾秒鐘后就可以取出油紙，一點都不會粘哦。
步驟九	步驟九	蛋片烙熟后翻面，再烙熟另一面。
步驟十	步驟十	趁熱取出蛋片，用筷子夾住。
步驟十一	步驟十一	向上捲起來
步驟十二	步驟十二	不要急著抽出筷子，就這樣定型幾秒鐘再抽。熱的時候蛋卷是軟的，晾涼后就變酥脆了。
步驟十三	步驟十三	成品圖
步驟十四	步驟十四	酥脆可口～

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	把從菜場才買回的普通麵粉加入玉米澱粉和吉士粉拌勻待用。
步驟二	步驟二	把雞蛋中加糖稀，鹽，檸檬汁，打至厚重。
步驟三	步驟三	在加入玉米油接著打勻。
步驟四	步驟四	在把打勻的麵糊加入300克的純牛奶接著打勻。沒有純牛奶加清水也可以，不過沒有加入牛奶的香。
步驟五	步驟五	成比較稀的狀態。
步驟六	步驟六	在加入拌勻配料的普通麵粉，接著拌勻。
步驟七	步驟七	成品劃線也不會馬上消失的狀態。
步驟八	步驟八	把芝麻放微波爐里打2分鐘后拿出來放冷。
步驟九	步驟九	把烤熟的芝麻放入麵糊中拌勻。
步驟十	步驟十	拌勻后就開始打開機器等待升溫150度，1分40秒做成品一個。
步驟十一	步驟十一	把蛋卷機，或夾子上放一勺麵糊。
步驟十二	步驟十二	在1分40秒后開夾子。
步驟十三	步驟十三	把烤好的蛋卷皮趁熱放上筷子一根捲起來，定型后拿出筷子，蛋卷就成功了。
步驟十四	步驟十四	也可以放入蛋筒模具。捲成尖筒，可以裝入冰淇淋，也就成了外面賣的蛋筒冰淇淋了。
步驟十五	步驟十五	這是出來的成品圖。
步驟十六	步驟十六	這是我家學生小包裝手工蛋捲圖片。