山楂湯
化瘀散結止痛的飲品
山楂湯是化瘀散結止痛的飲品，用 料: 新鮮山楂10枚，紅糖30克，適用於冠狀動脈硬化心臟病及高血壓等病症，亦可用於消食減肥。
化瘀，散結，止痛。
新鮮山楂10枚，紅糖30克。
選取新鮮上等的山楂果10枚，洗凈，用木槌打碎；放入砂鍋中，加水適量，併入紅糖同煎煮，至果爛為宜。亦可按上比例，加大量，上籠久蒸至熟爛，其湯甜美可口。
飲湯食果，日飲2～3次，或代茶飲用。由於含糖，糖尿病人勿用。
註釋
山楂不僅是常食之野生或栽培水果，而且是常用的藥品。性味酸、甘，微溫。入肝、脾、腎經。具有消食積、散瘀滯、驅絛蟲之功效。其所含成分，具有強心、降低血脂、降低血壓、促進脂肪和蛋白質分解消化、降轉氨酶、散瘀、利水等作用。主治肉積，食積，吞酸，腰痛，胸腹脹痛，肝脾腫大，經閉瘀血等。紅糖不僅可調味，使該湯酸甜鮮美，而且由於味甘性溫，還可暖胃，活血消腫，緩肝止痛。
適應症：冠狀動脈硬化心臟病及高血壓等病症，亦可用於消食減肥。
用料
| 食材 | 用量 |
| 自製山楂湯圓 | 6個 |
| 蛋撻皮 | 6個 |
| 葵花籽油 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 蛋撻皮和湯圓從冰箱里取出來，每個蛋撻皮里放一個湯圓。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 用刷子給每個湯圓上刷上食用油（玉米油或者葵花籽油都可以），鎖住水分。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 入烤箱烤制（不需要預熱），溫度180℃，20分鐘即可。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 成品。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 成品。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 擺盤。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 打開一個看看，外皮酥脆，餡心紅艷，酸酸甜甜就是我啦，有沒有流口水呀，哈哈 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 糯米粉 | 150g |
| 山楂 | 100g |
| 白糖 | 適量（根據個人喜好） |
| 熟白（黑）芝麻 | 35g |
| 純凈水 | 1000ml |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 整理食材。山楂洗凈。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 用一根硬點的吸管去除山楂籽，沒有用筆帽也行。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 上面的花萼部分也一併清理乾淨。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 再次沖洗乾淨后入料理機攪碎，加入白砂糖、芝麻腌制。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 糯米粉加開水揉成軟硬適中的麵糰。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 取一塊麵糰，揉圓，按扁，包入餡料。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 虎口聚攏，收口，多餘的面頭掐掉。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 揉圓放入盤中。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 砂鍋中加入純凈水，燒開後轉小火下湯圓，全部浮起來后關火撈出。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 成品。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 嘗一個，酸甜適口，味道清爽，又有淡淡的果香味。nice |
用料
| 食材 | 用量 |
| 山楂 | 6個 |
| 桔子 | 2個 |
| 冰糖 | 20克 |
| 小蘇打 | 1小勺 |
| 清水 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備主要食材。桔子只要是桔子類品種都可以，但紅桔的口感更佳。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 用清水將桔子和山楂表面清洗乾淨後放入一個大一點的容器中，加入1小勺小蘇打。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 注入沒過水果的清水浸泡15分鐘左右。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 桔子去皮分成小瓣。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 山楂攔腰橫切，挑出果核。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 桔瓣和山楂放入鍋中，加入適量的清水。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 大火燒開后蓋蓋轉小火煮20分鐘。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 加入冰糖繼續煮5-10分鐘至冰糖完全融化。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 盛出食用即可。 |
