山楂湯
化瘀散結止痛的飲品
山楂湯是化瘀散結止痛的飲品,用 料: 新鮮山楂10枚,紅糖30克,適用於冠狀動脈硬化心臟病及高血壓等病症,亦可用於消食減肥。
化瘀,散結,止痛。
新鮮山楂10枚,紅糖30克。
選取新鮮上等的山楂果10枚,洗凈,用木槌打碎;放入砂鍋中,加水適量,併入紅糖同煎煮,至果爛為宜。亦可按上比例,加大量,上籠久蒸至熟爛,其湯甜美可口。
飲湯食果,日飲2~3次,或代茶飲用。由於含糖,糖尿病人勿用。
註釋
山楂不僅是常食之野生或栽培水果,而且是常用的藥品。性味酸、甘,微溫。入肝、脾、腎經。具有消食積、散瘀滯、驅絛蟲之功效。其所含成分,具有強心、降低血脂、降低血壓、促進脂肪和蛋白質分解消化、降轉氨酶、散瘀、利水等作用。主治肉積,食積,吞酸,腰痛,胸腹脹痛,肝脾腫大,經閉瘀血等。紅糖不僅可調味,使該湯酸甜鮮美,而且由於味甘性溫,還可暖胃,活血消腫,緩肝止痛。
適應症:冠狀動脈硬化心臟病及高血壓等病症,亦可用於消食減肥。
用料
食材 | 用量 |
自製山楂湯圓 | 6個 |
蛋撻皮 | 6個 |
葵花籽油 | 適量 |
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 蛋撻皮和湯圓從冰箱里取出來,每個蛋撻皮里放一個湯圓。 |
步驟二 | 步驟二 | 用刷子給每個湯圓上刷上食用油(玉米油或者葵花籽油都可以),鎖住水分。 |
步驟三 | 步驟三 | 入烤箱烤制(不需要預熱),溫度180℃,20分鐘即可。 |
步驟四 | 步驟四 | 成品。 |
步驟五 | 步驟五 | 成品。 |
步驟六 | 步驟六 | 擺盤。 |
步驟七 | 步驟七 | 打開一個看看,外皮酥脆,餡心紅艷,酸酸甜甜就是我啦,有沒有流口水呀,哈哈 |
用料
食材 | 用量 |
糯米粉 | 150g |
山楂 | 100g |
白糖 | 適量(根據個人喜好) |
熟白(黑)芝麻 | 35g |
純凈水 | 1000ml |
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 整理食材。山楂洗凈。 |
步驟二 | 步驟二 | 用一根硬點的吸管去除山楂籽,沒有用筆帽也行。 |
步驟三 | 步驟三 | 上面的花萼部分也一併清理乾淨。 |
步驟四 | 步驟四 | 再次沖洗乾淨后入料理機攪碎,加入白砂糖、芝麻腌制。 |
步驟五 | 步驟五 | 糯米粉加開水揉成軟硬適中的麵糰。 |
步驟六 | 步驟六 | 取一塊麵糰,揉圓,按扁,包入餡料。 |
步驟七 | 步驟七 | 虎口聚攏,收口,多餘的面頭掐掉。 |
步驟八 | 步驟八 | 揉圓放入盤中。 |
步驟九 | 步驟九 | 砂鍋中加入純凈水,燒開後轉小火下湯圓,全部浮起來后關火撈出。 |
步驟十 | 步驟十 | 成品。 |
步驟十一 | 步驟十一 | 嘗一個,酸甜適口,味道清爽,又有淡淡的果香味。nice |
用料
食材 | 用量 |
山楂 | 6個 |
桔子 | 2個 |
冰糖 | 20克 |
小蘇打 | 1小勺 |
清水 | 適量 |
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 準備主要食材。桔子只要是桔子類品種都可以,但紅桔的口感更佳。 |
步驟二 | 步驟二 | 用清水將桔子和山楂表面清洗乾淨後放入一個大一點的容器中,加入1小勺小蘇打。 |
步驟三 | 步驟三 | 注入沒過水果的清水浸泡15分鐘左右。 |
步驟四 | 步驟四 | 桔子去皮分成小瓣。 |
步驟五 | 步驟五 | 山楂攔腰橫切,挑出果核。 |
步驟六 | 步驟六 | 桔瓣和山楂放入鍋中,加入適量的清水。 |
步驟七 | 步驟七 | 大火燒開后蓋蓋轉小火煮20分鐘。 |
步驟八 | 步驟八 | 加入冰糖繼續煮5-10分鐘至冰糖完全融化。 |
步驟九 | 步驟九 | 盛出食用即可。 |