大貴獅頭柑

大貴獅頭柑

大貴獅頭柑,好吃不上火,主要產於陝西省平利縣大貴鎮埡坪村(合村以後叫后灣村埡坪組),這裡的獅頭柑種植歷史悠久,據老人們回憶至少在百年以上,以前家家戶戶就有種植獅頭柑的習慣。由於地處陽坡地帶,海拔高度適宜,所產的獅頭柑酸甜適度,個大汁多,味美。

進入新世紀以來,在平利縣政府農技部門和大貴鎮政府的幫扶下,引進了大量獅頭柑的良種植株,柑子樹的個頭小了很多,產量也獲得了很大的提高,整個大貴鎮目前有獅頭柑種植面積1500畝,其中精品柑子園50畝,主要分佈在埡坪。

大貴獅頭柑又稱皺皮柑、黃柑,屬柑橘類稀有品種,數量較少,陝西僅分佈在安康段漢江沿岸。味兼有苦、酸、甜感,有回味,能止咳、補胃、生津、降火等藥用功能。

大貴鎮介紹


大貴獅頭柑
大貴獅頭柑
大貴鎮埡坪,距大貴集鎮0.5公里,總面積1.4平方公里,常住人口500人,地勢成丘陵狀,全年氣候溫和,土壤富硒含量豐富,是柑橘、蜜桃、枇杷等果樹生長的絕佳之地。大貴鎮又地處我縣美麗鄉村百里長廊的重要節點,埡坪是全鎮最具特色的美景村組,民俗民風淳樸,生態環境優美。現有柑橘園1500餘畝。近年來,在上級部門的引導下,埡坪柑橘產業逐步走向規模化、規範化發展,每到秋季各農戶院落可以看到掛滿金光燦燦的優質果子,美不勝收。該地段處於大貴壩子的高處,身處雲端,俯瞰萬畝茶葉觀光園,整齊劃一的徽派小區,盡收眼底。加之,近幾年通村公路和連戶路的實施,使得整個埡坪交通呈現出“網”狀,四通八達。打造村旅遊的基礎已經完全具備。
大貴獅頭柑
大貴獅頭柑
大貴獅頭柑
大貴獅頭柑
“一年好景君須記,最是橙黃橘綠時”。金秋時節,平利大貴的名品—皺皮柑熟了,在大貴埡坪的果園裡,一個個沉甸甸的蜜橘掛滿枝頭,像節日的彩燈掛滿了果園,使人陶醉。它們脫去綠色的衣裳,換上黃澄澄的外衣。有的依然帶著些青綠,含著一絲羞澀,像害羞的小姑娘,躲避在濃密的樹葉中;有的像淘氣的小男孩,露著全身,在枝頭上搖來晃去地盪鞦韆。園子里,田野中,山坡上,到處充滿了呼之欲出的喜慶氣氛。
大貴皺皮柑因其果皮皺紋如同“獅頭”,因此又名獅頭柑,個大汁多,酸甜適度。在藍天下,在陽光中,聞著橘香,吃著柑肉,賞看橘園,都是一種絕佳的享受。
近年來,大貴鎮以農民增收為核心,強化政策扶持與技術培訓,大力發展特色產業促農增收,后灣村埡坪組的一戶柑橘種植戶王恩齊,僅靠1畝地種植了大貴鎮“皺皮柑”,每年就獲純利潤10000多元,柑橘已成為村民發展特色經濟的新亮點。
大貴獅頭柑
大貴獅頭柑
據悉,大貴鎮氣候環境非常適宜柑橘生長,這種“皺皮柑”果肉飽滿、水分充足、營養豐富,市場價值高,經濟效益可觀,所以後灣村埡坪組幾乎每家每戶都種有柑橘,面積達到1500餘畝。
為了不斷壯大特色柑橘產業,今年該鎮採取了多項措施推進柑橘發展。一是積極宣傳特色產業發展優勢、政策扶持和經濟效益,提高群眾防病害意識;二是積極尋找技術幫助,搞好了三次柑橘統防統治、一次全面技術培訓;三是確定了50畝精品園作為試點,以點帶面,全面推進柑橘產業健康發展;四是組建了一家柑橘產業專業合作社,對現有的1500畝柑橘樹實施統一管理。

營養成分


獅頭柑含有豐富的黃酮、橙皮苷、果膠,內胡羅卜素、維生素C、維生素B等,黃酮具有維持血管正常滲透壓,增強毛細血管韌性,降低膽固醇,抗過敏、抗病毒、抗炎症,抑制癌細胞增長和轉移的作用。
大貴獅頭柑園
大貴獅頭柑園

生產製作


獅頭柑具有重要的營養價值和藥用價值,可以用來製作水果罐頭和保健食品等!

食用指南


剝開即食,也可以在剝皮之前在爐火中烤烤,趁熱吃下,可以暖身體,增強機體抵抗力。

主要功效


獅頭柑去火,具有生津化食,止咳化痰,生血防癌,開胃健脾,潤腸通氣,養顏健身的功效;其果實中含有的黃酮,具有維持血管正常滲透壓,增強毛細血管韌性,降低膽固醇,抗過敏、抗病毒、抗炎症,抑制癌細胞增長和轉移的作用。

飲食文化


在陝南平利的大貴鎮,家家戶戶都有種植獅頭柑,品獅頭柑的習慣!現在這種習慣已經成為整個平利人共有的習慣,在春節年貨中,各家各戶都會準備上獅頭柑過節,她們和瓜子點心等一樣成為了招呼客人的重要果品。