松花蛋拌豆腐

松花蛋拌豆腐是由豆腐等為主要食材做成的一道涼拌菜品，主要材料是松花蛋，豆腐。

松花蛋四個，滷水豆腐一塊，鹽，醬油，醋，辣椒油，香油，蔥花，香菜

用料

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	用刀把內酯豆腐包裝劃開口子，打開封口。
步驟二	步驟二	用刀把豆腐切成均勻的小塊。
步驟三	步驟三	倒入的碗中，靜置等待。
步驟四	步驟四	取兩個皮蛋。
步驟五	步驟五	把蛋殼敲碎剝開，用清水清洗，切成小塊備用。
步驟六	步驟六	把香菜清洗乾淨去根。
步驟七	步驟七	切成小段備用。
步驟八	步驟八	把大蒜拍扁去皮，切成蒜蓉。
步驟九	步驟九	把內酯豆腐釋出來的水分倒掉，放入皮蛋，加入醬油。
步驟十	步驟十	在皮蛋上均勻撒上蒜蓉。
步驟十一	步驟十一	把油倒入鍋中加熱至微微冒煙。把熱油緩緩澆入碗中，加入幾滴香油。
步驟十二	步驟十二	把香菜放在蒜蓉上做點綴。
步驟十三	步驟十三	一道美味開胃的松花蛋拌豆腐就完成了。

用料

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	豆腐切片，松花蛋切塊。
步驟二	步驟二	把鹽和醬油還有少許醋倒到一個小碗里攪勻，澆到盤裡，然後倒入少許辣椒油和香油，再灑上點蔥花香菜就ok了

用料

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	豆腐用鍋蒸七八分鐘，取出，把水倒出去，放到大碗里。
步驟二	步驟二	松花蛋去皮、蔥葉、香菜切段，放入裝豆腐的碗里，加材料油、鹽、香油、味精。
步驟三	步驟三	豆腐和松花蛋用小勺切碎，調料攪拌均勻。可以吃嘍～

1.豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；

2.豆腐內含植物雌激素，能保護血管內皮細胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統的破壞，預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺癌的發生，是更年期婦女的保護神；

3.豐富的大豆卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長；

4.大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病；

5.此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。