張華山，男，工學碩士、教授、碩士生導師，湖北工業大學實驗實訓中心副主任，湖北省食品發酵技術工程中心副主任。
1995年畢業於華南理工大學發酵工程專業並獲碩士學位，湖北省化學化工學會會員，科技部863項目評審專家，
湖北工業大學發酵工程學科學術骨幹。
主要從事發酵工程領域的教學與研究工作，近5年來承擔省部級科研項目9項，主持完成的科研項目“基因重組菌稻穀生料發酵產燃料乙醇關鍵技術研究”達國內領先水平，已發表學術論文20多篇： EI收錄1篇。獲湖北省科技進步獎三項，其中：“雙低油菜脂質蛋白深加工技術的研究與應用”獲湖北省科技進步一等獎。