地瓜小餅
地瓜小餅
用料
| 食材 | 用量 |
| 普通麵粉 | 50g |
| 菠菜 | 20g |
| 紅薯 | 1個 |
| 清水 | 90g |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 紅薯削皮切小塊。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 冷水上鍋，水開后大火蒸15分鐘蒸熟。可以用筷子戳一下，可以輕鬆戳穿代表熟透了。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 菠菜焯水約1分鐘。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 切去蒂部后，細細切碎。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 把蒸熟的紅薯趁熱搗成泥。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 加入蔬菜丁，倒入麵粉。麵粉可以用普通麵粉，沒有的話高筋、低筋也成，口感上會有些許差別，高筋最有嚼勁，適合大一些的寶寶吃。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 加入清水，邊倒邊攪拌，直到沒有大的麵疙瘩即可。不同牌子的麵粉吸水性不一樣，根據實際的麵糊狀態來調整即可。拌好后提起筷子，麵糊可以較為順暢的滑落，這種狀態就是OK的。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 平底鍋刷一層薄油。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 倒入適量麵糊，小火煎至底部定型。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 輕輕翻面，煎至兩面金黃即可。同理做好剩餘的小餅。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 還等什麼，先來一塊~ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 地瓜 | 1個 |
| 麵粉 | 適量 |
| 芝麻 | 適量 |
| 花生油 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 先把地瓜蒸熟，再搗成這樣。（這一步非常能鍛煉肱二頭肌，由於我太專註於搗地瓜的過程忘記拍照了，百度了一張顏色比我更有食慾的圖圖，希望原作見諒~） |
| 步驟二 |  步驟二 | +面。邊揉地瓜邊加面，直到揉成有點像麵糰（不沾盆底）的樣子停止。恭喜你可以進行下一步了 |
| 步驟三 |  步驟三 | 把面捏成自己喜歡的樣子，兩面都沾上芝麻（其實不沾也挺好吃的），下油鍋！ |
| 步驟四 |  步驟四 | 加油小火煎，顏色漂亮就可以收工拼盤了。啊哈哈~ |
| 步驟五 |  步驟五 | 這個so easy ！一個地瓜全家分享，媽媽再也不用跟我一起挨餓啦~ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 地瓜 | 500g |
| 麵粉 | 500g |
| 紅棗 | 若干 |
| 枸杞 | 若干 |
| 糖 | 適量 |
| 芝麻 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 首先地瓜去皮和麵粉調好。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 把紅棗枸杞洗乾淨，紅棗去核，一起掂碎了。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 把紅棗和枸杞放進第一步調好的麵粉里。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 調成自己喜歡的形狀放進烤箱里。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 地瓜餅15分鐘就好了，光線太暗顏色不好看。不過很好吃。 |