陳雪峰

主要研究方向為食品加工工藝與食品新材料製備，在膳食纖維生產、蘋果渣綜合利用、植物活性成分提取等領域進行了較為深入的研究。近年來主持完成省部級科研項目1項，廳局級科研項目4項，主持省部級科研項目1項，廳局級項目2項。授權國家發明專利1項，獲陝西省科技進步三等獎1項。發表論文30篇，SCI收錄2篇。。

中國農業工程學會農產品加工與貯藏分會理事。

主要承擔本科生的《乳製品工藝學》、《食品加工新技術》，碩士研究生的《食品現代加工技術》等課程的教學工作。。