隨州銀杏
隨州銀杏
隨州銀杏，湖北省隨州市特產，中國國家地理標誌產品。
隨州銀杏，落葉喬木植物，葉扇形，在長枝上散生，在短枝上簇生。球花單性，雌雄異株，5月開花，10月成熟，果實為橙黃色的種實核果。在隨州本地人又叫它白果，是現存種子植物中最古老的孑遺植物。植物學家常把銀杏與恐龍相提並論，並有植物界的大熊貓之稱。銀杏屬於乾果類，在諸多的乾果中，銀杏的經濟價值排名第三。隨州銀杏色澤潔白，種仁質地細膩，黏糯清香，略有苦感。
2014年10月11日，原國家質檢總局批准對“隨州銀杏”實施地理標誌產品保護。
銀杏又名白果，是世界最古老的孑遺植物之一，被稱為“活化石”，隨州曾都區銀杏素有“四最”之稱，即古老樹最多，有千年以上的古銀杏樹109株，百年以上的銀杏樹4623株；產量最多，隨州曾都區銀杏年產量達50萬千克，占湖北總產量的60%以上，產量最多的洛陽鎮達30萬千克，面積最大，有銀杏樹1.56萬株，幼齡銀杏樹295萬餘株，分佈在全市225個村；效益最高，行情好時一株銀杏樹一年創產值1.5萬元左右。
隨州銀杏
隨州市位於湖北省北部。地處長江流域和淮河流域的交匯地帶，東承武漢，西接襄樊，北臨信陽，南達荊州。
隨州生態環境優越，全市森林覆蓋率達53%，其中南部地區高達70%。地貌多樣，山地、丘陵、平原多種地形兼而有之。其中，山地面積4285平方千米、丘陵面積2094平方千米、平原530平方千米、河灘面積80平方千米，分別佔總面積61.3%、30%、7.6%、和1.1%。隨州因而形成了山脈與河流交錯，山谷與坡地相銜，丘陵與平地呼應，因此有“萬山千泉百洞”之稱。
隨州千年銀杏谷
隨州銀杏歷史悠久，資源豐富。擁有千歲以上的銀杏樹308株，百歲以上的1.7萬多株。
隨州市曾都區洛陽鎮被譽為“華夏古銀杏之都”，以洛陽鎮為核心的十四個鄉鎮保存了大量的古銀杏資源。被湖北省政府批准為“洛陽銀杏自然保護小區”，保護小區內有千年以上古銀杏樹388株，百年以上古銀杏樹17600株，采葉型苗圃基地1.1萬畝。
2004年隨州銀杏林被國家列入“國家自然保護區名錄”，形成了獨特的古銀杏群落。是中國乃至全世界分佈最密集，保留最完好的一處古銀杏樹群落。
2015年，隨州市定植銀杏樹510多萬株，年產銀杏葉2000多噸、銀杏果5000多噸，產值8000多萬元。
白果炒雞丁
一、品種
“神農1號”、“神農2號”、“神農3號”、“神農4號”等銀杏品種。
二、立地條件
土壤類型為棕潮土，質地為砂質壤土，土壤有機質含量≥1.2%，土壤pH值6.0至7.0。
隨州銀杏
1.種苗繁育：選用產地範圍內的3年至5年銀杏實生苗為砧木的嫁接苗。
2.定植：
（1）定植時間：11月下旬至3月下旬。
（2）定植密度：每畝栽植株數≤44株，每80株雌株配置授粉雄株不少於1株。
3.施肥：成齡樹每年每株施用腐熟有機肥10千克至30千克。
4.環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
四、採收
10月上旬，種實外種皮由青轉黃或橙黃，並開始少量自然脫落時採收。
五、加工
采后堆漚1周后除去外種皮，清洗陰乾，袋藏或冷庫貯藏。
六、質量特色
1.感官特色：種殼呈漢白玉或魚肚白色，具光澤。種仁熟后質地細膩，具韌性和糯性，口感自然香，略有苦感。
2.理化指標：蛋白質≥6.4%，脂肪≥2.4%，澱粉含量≥28.0%。
3.安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
隨州銀杏產地範圍內的生產者，可向湖北省隨州市質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經湖北省質量技術監督局審核，報質檢總局核准后予以公告。隨州銀杏的檢測機構由湖北省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
基本信息
- 中文名
- 隨州銀杏
- 審批文號
- 國家質檢總局公告2014年第109號
- 批準時間
- 2014年10月11日
- 地理標誌
- 國家質檢總局地理標誌產品
- 品質特點
- 果核潔白，種仁勻實，質地細膩
- 產地範圍
- 湖北省隨州市