榛雞

花尾榛雞比家雞小，重400克左右，體毛棕灰並帶暗褐色橫斑。雄雞喉部黑色，兩側白色。雌雞羽毛稍暗，喉部灰白色並帶黑褐色斑紋。

體形適中，比鴿大。體羽棕灰，具暗色斑紋；雌雄羽色差異極小。頭上具羽冠。翅短圓；組成翅尖的為第4枚初級飛羽；第1枚較第2枚短甚，長度介於第7與第8枚之間。腋羽稍長，呈黑白相雜狀或具黑白二色相間的橫斑。尾羽16枚，外側尾羽稍短於中央。跗跖被羽2/3，各趾兩側具櫛狀突。

榛雞是林棲鳥類，平時多在松樹枝權間隱蔽，有時人們走到附近，仍然不動。在林下灌叢間緩慢走動，受驚時能急跑，急跑幾步再起飛，有時也直接起飛，飛行時兩翅鼓動很響，飛行迅速，一般飛行2—3米即落於樹上低枝處，在人接近時復又起飛。遇驚時，常緊貼樹枝上或隱蔽在樹枝中。大雪覆蓋后的冬季，在樹上活動的時間較多，但不在樹上棲息，而在地上雪窩裡過夜。

白天常5-10隻1群在林中覓食，食性很雜，以綠葉、種子、槳果為食物，在繁殖期還吃些昆蟲。雄雞用尖細清脆的叫聲與夥伴聯繫，當遇到危險時，先伸長脖子觀察動靜，確認有危險再起飛，1次只能飛20-30米遠。

在大雪復蓋的嚴冬，花尾榛雞經常在樹上活動，鑽進雪窩裡過夜，是一種留鳥。花尾榛雞的巢築在倒木或樹根旁，很隱蔽，4月到5月初產卵，每年產1窩，11-12個卵，孵化期約21天，雌雞在孵卵期戀巢，從不輕易離開。雛雞6月初脫殼，到8月中旬即可長成成鳥。

繁殖季節不成群，其他季節多成小群活動，有3—4隻或6—7隻一群，也有多到10餘只的。一般在拂曉便開始覓食活動。尋食時榛雞群分散開，各自找食，彼此間保持有一定的距離，並不時發出“gi—gi—gi”的叫聲相互聯繫。

榛雞以各種野生植物的綠色部分、種子、果實為食。特別嗜食松子、榛子、橡子等和楊柳及樺樹的芽苞、嫩尖、花序，以及各種藤本和草本植物的果實和種子，如越橘、羊奶子、稠李等。食物隨季節而異，春夏季以植物的綠色部分為主；冬季的基本食物為枝梢及少量菜荑花序，有時也食寄生於樹上的苔蘚類。

榛雞是古北界特有的鳥類。披肩雞分佈於北美洲的美國和加拿大等地，花尾榛雞的分佈範圍較大，自歐亞大陸西端的斯堪的納維亞半島、西班牙的比利牛斯山一直向東，到俄羅斯遠東地區的鄂霍次克海岸、中國東北地區以及朝鮮和日本北海道等地。與上述兩種相比，斑尾榛雞的分佈範圍要小得多，它是中國的特產種，分佈於四川北部和西部、甘肅、青海東部和南部、西藏東部和雲南西北部等地。

中國可見的為前兩種，其中較多見的是花尾榛雞。春、夏季喜棲於針闊混交林或闊葉林深處，秋冬季常在河谷、道旁等林緣活動。花尾榛雞分佈於我國東北部；國外見於蘇聯西伯利亞、蒙古、朝鮮、日本。斑尾榛雞隻產於我國甘肅、青海、四川等地。

花尾榛雞的孵化期為23~24d。選擇種蛋大小適宜，一般為14~18g，顏色稍深且品質新鮮的種蛋，用0.5%高錳酸鉀溶液浸泡3min，水溫38℃，清洗瀝干水分后即可入孵。可用配有恆溫控制儀的水床孵化，也可用小型電動孵化器孵化。種蛋孵化盤的間距要適宜，以榛雞蛋不掉下為宜。孵化溫度為：1~10日胚齡為38.2~38℃，11~20日胚齡為37.8℃，21~25日胚齡為37.6℃；相對濕度為：1~22日胚齡為65%~55%，23~25日胚齡為65%~70%。

場舍建設

場址應選擇環境安靜、無污染、地勢稍高、背風向陽及排水良好的地方。有條件的可選擇有天然草地的僻靜林地。禽舍主要由房舍和運動場組成，房舍可分為育雛舍、育成舍和種雞舍，育雛舍注意保溫，育成舍和種雞舍應設置足夠的棲架，滿足榛雞登高棲息的習性。運動場應設置網室，面積是房舍面積的2倍，可搭建避風雨和產蛋用的小棚，還應栽種松樹，地面鋪3~5cm細沙。

飼養管理

1、育雛期的飼養管理

● ● 雛雞生理特點：雛雞絨毛稀少，抗逆性差，體溫變動範圍為37~39℃，因此飼養環境溫度應保持恆定。消化機能不健全，消化非動物性蛋白的能力差，應盡量滿足其對動物性蛋白的需要。雛雞出殼時，喙為肉紅色，出殼4h左右開始有啄食動作，可以根據雞群狀況考慮飲水餵食。

● ● 育雛方式：花尾榛雞育雛期指出殼至4周齡。育雛方式可用育雛籠育雛、網床平面育雛、地面平養育雛，最適宜的育雛方式是籠養，最初幾天需在底網上鋪一層塑料網，防止雛雞腿部受傷。保暖可採用紅外燈、育雛傘、爐及暖氣等方式。

● ● 育雛條件：溫濕度是育雛的關鍵。1~10日齡為37~33℃，相對濕度為65%~70%；11~20日齡為32~26℃，相對濕度為65%~60%；21~30日齡為25~22℃，相對度為55%~50%。育雛期要求溫度穩定，切忌忽冷忽熱，並根據雛雞的狀態及時調整溫度。適當通風，防止賊風和穿堂風，不要在雛雞休息時進行風，防止感冒。育雛室光照要均勻，1周齡前保持24h光照，1周齡后每天光照14~16h，光照強度應以保證雛雞正常採食飲水為宜。

● ● 飼養管理：雛雞出殼4~6h可進行初飲，必須飲溫水。可飲0.1%高錳酸鉀水，有利於清理腸道，排出胎便，刺激雛雞的食慾。還可在飲水中加入葡萄糖、多種維生素或解多維、氟苯尼考等，讓其自由飲用。飲水應清潔，水溫不能過低，避免發生腸道病，水溫接近室溫。飲水1~2h后開食。開食料灑在已消毒的塑料薄膜上，1~7日齡讓雛雞自由採食，做到少喂勤添。開食料用碎玉米面加熟蛋黃，20隻雛雞每天用1個雞蛋黃，弱雛可補飲牛奶，以提高成活率。7日齡后改喂雛雞配合飼料，飼料的蛋白質水平不低於23%，每天飼餵4~6次，補充多種維生素，在飼料中加入1%沙礫，以幫助雛雞消化。育雛密度60隻/m2為宜，避免相互啄斗和擠壓，加強野性馴化，保持環境安靜，防止噪音和顏色等刺激造成應激反應，嚴重會導致死亡。

2、育成期的飼養管理

5~18周齡為育成期。育成前期（5~8周齡）仍需在舍內飼養，蛋白質水平不低於22%，保證室內溫度恆定，適當通風和光照，密度為20~25隻/m。育成後期（8~18周齡）可轉為舍外地面平養，每日光照14h為宜，光照強度稍弱，密度為10~12隻/m。蛋白質水平不低於18%，飼餵乾粉料或顆粒料，自由採食。飼料以穀類飼料為主，應保證動物性蛋白質料，適當添加糠麩類飼料。冬季氣溫低可添加一些原糧，保證能量需要；其他季節注意添加青綠飼料，滿足其對維生素飼料的需求，並能加強野性馴化。定期疏散密度，及時進行公母分群飼養，合理搭配飼料，防止發生啄癖。

3、成年種雞的飼養管理

花尾榛雞19周齡後為種雞階段。每年4月初，應按照1∶3~1∶4的公母比例組群進行籠養，4月中旬開始產蛋，產蛋量約為12~20個。產蛋前保證飼料全價，提高飼料蛋白質水平到16%，適當添加維生素E和青綠飼料，促進榛雞發情滿足產蛋需要，延長產蛋持續時間，增加產蛋量。飼料用粉料或粒料均可，沒完全馴化的種雞可以搭配飼一些野生漿果，提高其成活率和繁殖性能。每天飼餵3次，飼餵量為35~45g。夏季飲水經常更換，做好防暑降溫；冬季做好防寒保暖，可使種雞春天提前產蛋。花尾榛雞的種用年齡一般為3~4年，人工飼養條件下，應以幼齡榛雞為主，一般佔60%~75%，以保證種雞群的繁殖力。

疾病防治

花尾榛雞抗病力差，死亡率高，因此飼養過程中一定要嚴格防疫。1~5日齡，用氧氟沙星或恩諾沙星，50mg/kg飲水，預防雞白痢；7日齡用新城疫Ⅳ系疫苗滴鼻點眼；9~11日齡用氟苯尼考預防大腸桿菌病，用地克珠利預防球蟲病；14日齡接種B87株傳染性法氏囊病中等毒力疫苗；16~18日齡用頭孢噻呋鈉或新黴素預防大腸桿菌病；21日齡進行新城疫疫苗二免，60日齡再用新城疫Ⅰ苗肌注，還需在30日齡和60日齡根據飼養地區情況預防雞痘和禽霍亂。

花尾榛雞Tetrastes bonasia (Linnaeus)

別名：松雞（辭典）、飛龍（東北）

地理分佈：花尾榛雞居留在東北北部和中部。國外廣泛分佈在歐亞大陸北部。

鑒別特徵：是我國松雞科鳥類中最小的一種，體大似鴿。雄鳥頭上有短羽冠；上體大都棕灰，具栗褐色橫斑；頦和喉黑，下體暗棕褐而雜以白色；外側尾羽呈花斑狀，而具一條寬闊的黑褐色次端斑。雌鳥略同，但頦和喉大都棕白。

形態特徵：雄性成鳥：鼻孔被有黑羽，雜有少量淡黃色；額白，后緣以黑羽；頭頂棕褐，雜以不顯著的褐斑，並具羽冠；後頸和上背均棕黃，而具栗褐色細橫斑，羽端具狹小棕灰色邊緣；兩頰白色；頸側上方羽毛特長，與耳羽同色，均為暗褐色，下方為白色；額、頰及頸側的白色前後相連成一條顯著的白色縱帶；下背以至尾上覆羽轉為棕灰，栗褐色橫斑變狹而不顯，並微具暗色羽干紋。中央一對尾羽棕褐，滿雜以更暗色的蟲蠹狀細斑，並微具若干模糊的栗褐與淡白並列的橫斑，外側尾羽基部灰褐，雜以暗褐色蟲蠹狀細斑，並具一條寬闊的黑褐色次端斑，羽端白色。肩羽棕褐，雜以栗褐色塊斑及白色羽干紋，其在外側者，外明尖端具大形白斑，相連成一條白色縱帶；兩翅覆羽大都灰褐，中覆羽具白色端斑，前後亦連成一系列白斑；飛羽暗褐，外側的初級飛羽的外翈有雜以棕白色的邊緣。喉黑色，周緣有白色縱帶；胸部暗棕褐，具白色羽緣，二色之間有栗褐色橫斑；腹、脅及尾下覆羽亦然，但白色更發達，在腹部棕褐色幾乎全被覆蓋著；兩脅雜以紅棕色。

雌性成鳥：與雄鳥相似，但上體較棕黃，因雄鳥體羽的灰色均由棕黃色所替代；背部的栗褐色細橫斑變粗，自下背以後的黑斑幾乎都被掩蓋著；頦黃白色；喉棕黃而具黑色羽緣、喉周的白色縱帶不顯著，至限后中斷；額亦不白。

雛鳥上體紅棕色，額中央的栗黑色縱帶延伸至頭頂，頸側的栗黑色縱帶更顯；背羽具白色羽干紋和羽端斑，並雜有栗褐色；肩羽與背同色，但具不明顯的淡褐色橫斑，其外緣和末端均綴以黑褐色；飛羽暗褐，其外翈具一系列棕斑。尾長僅20毫米，呈灰褐色而具深褐色點斑。下體近白，胸和兩脅均雜以黑褐色斑。嘴和腳黃色。7月以後的幼鳥羽色與雌性成鳥相似。

虹膜栗紅色；嘴黑色和淡黃；趾黑褐，各趾兩側具櫛狀突。

經濟意義肉鮮美，是當地珍貴的野味。羽毛加工后可做填充物。在呼瑪、愛輝、嫩江、遜克等縣產量最多，為狩獵主要對象。每年捕獵達30000隻以上。

斑尾榛雞Tetrastes sewerzowi Przevalski

別名：羊角雞(四川名)

地理分佈：斑尾榛雞是我國的特有種，產於甘肅、青海、四川等省。

鑒別特徵：大小如花尾榛雞。雄鳥上體栗色，具明顯的黑色橫斑；頦、喉黑色，周緣圍以白色；胸栗，向後近白，均具明顯的黑色橫斑；外側尾羽黑褐色，具有若干白色橫斑和羽端，雌鳥相似，但較暗鈍。

形態特徵：雄性成鳥：鼻孔羽黑色；額白，各羽端黑；頭頂和枕部深栗色，雜以黑色或淡橄欖綠的灰色點斑；眼后具一條散有黑斑的白色縱帶，伸展到後頸；眼下左右各有一條同色縱帶自額開始，通過眼先，延至頸側，並與喉的後部相連；耳羽深栗色。背、腰、尾上覆羽均為栗色，具清晰而有規則的黑色橫斑，各羽具狹窄的淡灰色羽端；外側尾羽黑褐色，具有若干狹形白色橫斑和羽端，中央一對尾羽栗棕色，雜以黑色蟲蠹狀細斑，並具7—8條黑和棕白並列的橫斑；大、中、小覆羽棕褐或栗褐色，具黑色蟲蠹斑或塊斑，並雜以白色羽干紋；初級飛羽暗褐色，外側雜以淡栗色邊緣；次級飛羽暗褐，外側具有不規則黑斑的淡棕色寬闊橫斑，羽端亦淡棕色。頦、喉黑色，邊緣圍以上述的白色縱帶；胸與兩脅均淺栗，具黑色橫斑和白色或棕白色羽端，胸羽更雜以白色羽干紋；腹羽均呈黑、白相間的橫斑，形成耀眼的斑駁；尾下覆羽淡棕栗色，具寬闊的白色羽端和狹窄的黑色次端斑。

雌性成鳥：與雄鳥相似，但體色較暗鈍，不鮮艷。鼻孔羽毛不呈黑色，而與額同為淡栗棕色，具黑斑，眼后縱帶淡黃綴白；頦、喉淡棕黃色，羽端沾黑，其周圍不具白色縱帶。

虹膜褐色；嘴褐色或黑褐色；腳呈角黃色。

生態：斑尾榛雞通常棲息在海拔3200—3800米高處的山柳、金臘梅等灌叢，亦見於雲杉林和赤楊林。秋後常結群生活，尤喜棲於杜鵑灌叢中（當地稱杜鵑林為羊角林），故斑尾榛雞通稱羊角雞。食物包括高山植物種子、草籽及小毛蟲、偽步行蟲科及金花蟲等。