鹼性蛋白質

在等電點條件下pH大於7的蛋白質

鹼性蛋白質(basic protein)一般是指在等電點條件下pH大於7的蛋白質。

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簡介


精蛋白組蛋白為其代表例。
R基團在Ph7.0時帶有正電荷的氨基酸。例如賴氨酸精氨酸,和組氨酸。精氨酸帶有正電荷的胍基,組氨酸帶有弱鹼性的咪唑基礎,賴氨酸在其脂肪鏈上帶有第二個氨基