涼拌耳絲

涼拌耳絲

涼拌耳絲是一道美食。主要原料：豬耳朵1對，香菜2棵，蒜苗1棵調味料：（A）蔥1根，姜2片，酒1大匙

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正文

涼拌耳絲

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涼拌耳絲

原料: 原料：

材料：（B）沙茶醬、醬油各2大匙，醋1大匙，糖1/2小匙

製法: （1）豬耳朵用小刀刮乾淨，氽燙後去血水，加入調味料A煮爛（約40分鐘）后冷卻。

（2）冷卻后切成薄片拌入香菜段，蒜苗絲及調味料B。

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