丹麥藍罐曲奇
丹麥凱爾森集團(Kelsen Group A/S)旗下品牌
丹麥藍罐曲奇(Kjeldsens)是丹麥凱爾森集團(Kelsen Group A/S)旗下品牌,源自1933年,至今已有超過80年的歷史。丹麥藍罐曲奇堅持丹麥設廠進行烘焙、包裝,給消費者帶來真正產自丹麥的正宗傳統曲奇味道。丹麥藍罐曲奇所用材料均經過精心挑選,嚴選純正黃油,並以傳統丹麥烘焙技術製作而成,口味純正,馥郁怡人。
上世紀80年代初,丹麥藍罐曲奇正式進入中國,隨著在國內銷售不斷攀升,丹麥藍罐曲奇漸漸成為送禮、自用的體面之選。
2009年,丹麥藍罐曲奇(Kjeldsens)榮獲丹麥女王陛下瑪格麗特二世賜予的【丹麥皇室御用】認證;2015年,丹麥藍罐曲奇成為丹麥歐登塞安徒生博物館合作夥伴。
製作材料
材料 | 用量 |
黃油 | 90g |
蛋黃 | 1個 |
細糖粉 | 40g |
淡奶油 | 15ml |
低筋麵粉 | 130g |
鹽 | 1小撮 |
香草精 | 2.5ml |
1.黃油室溫軟化,加入細糖粉、鹽,用打蛋器充分打發至柔順發白狀(完全將黃油打發約2~3分鐘)。
2.加入蛋黃,攪拌均勻。
丹麥藍罐曲奇
3.加入淡奶油、香草精,攪拌均勻。
4.倒入低筋麵粉。
5.攪拌至完全混合。
6.將餅乾胚倒入裝有星形花嘴的裱花袋中,在鋪有烘焙用紙的烤盤上分散的擠出環狀,放入冰箱冷藏20分鐘。取出後放入上下火180℃預熱好的烤箱,中層烤制10~13分鐘至曲奇餅呈現出金黃色即可。
7.取出待其冷卻就可以開吃啦!