異丁香酚
異丁香酚
異丁香酚用於配製香精和製備香蘭素。
中文名稱:異丁香酚
中文別名:4-丙烯基-2-甲氧基苯酚
英文名稱:Isoeugenol
異丁香酚
CAS號:97-54-1
EINECS號:202-590-7
分子式:C10H12O2
分子量:164.2011
密度:1.074g/cm3
熔點:-10℃
沸點:266.6°C at 760 mmHg
折射率:1.5739
閃點:122.9°C
蒸汽壓:0.00519mmHg at 25°C
性狀:有像丁香氣味的淡黃色微稠厚液體。
提取來源:存在於丁香、卡南加香石竹、晚香玉等精油中。常為順式與反式異構體的混合物,以反式為主。順式異構體:沸點134~135%℃ (1.7kPa),1.0837,l.5726;反式異構體:沸點141~142℃/1.7kPa,1.0852,1.5784。
其他:與鹼及鐵質作用易變色,不宜用於白色加香產品。具柔和甜清的辛香,有香石竹、丁香花樣花香。
類別:合成香料
避免與皮膚和眼睛接觸。
吞食有害。
刺激皮膚。