佛祖菜

曬乾呈微黃，薄片藻狀；存件較，環境、求非，污染，養殖。

布廣汕尾沿區，石岩，浪衝擊，採摘極，需漁駕船央尋找石否。，需攀爬石採摘。

清熱毒，養顏，胃。咽喉腫痛、腹痛腹瀉、濕熱痢疾、驅蟲、驅蛔蟲、鞭蟲、蟯蟲等。對於胃上火、胃痛，青春痘等有顯著療效。

含有大量卡拉膠、多糖、蛋白質、牛磺酸及大量無機鹽如硫酸鹽、磷酸鹽、鹵化物、碘及其他微量元素。

甘、咸，寒。入肝經。

內服：9一12克。水煎服；或者先把冰糖加入水中，煮開，等水溫降低為50-60攝氏度時放入少量佛祖菜，兩分鐘后即可食用。

佛祖菜的名稱沿自古代傳說。相傳，宋乾德六年（968年，宋太祖趙匡胤年間），媽祖林默時年八歲，入私塾讀書，聰穎過人、勤學強記且過目成誦。忽一日，私塾上課，媽祖肚痛異常手捂而不能言，其後夜間下痢不止、休克昏迷。其父林願、其母王氏守在床旁，著急萬分、一夜未眠。清晨，下人通報，有廣化寺和尚前來化緣討水。王氏信佛，不願怠慢，親自到堂前斟茶倒水。和尚見其愁容滿面，便問緣由。聽王氏訴說后，和尚便說，“佛祖保佑，這也不難，到近海礁石上采些海菜回來，研磨成粉，沖水服下便可”。王氏聽完，趕忙回房告訴媽祖父親。再出來時，發現桌上茶水未喝，和尚卻已瞭然而去。林默服后不久果然痊癒，其母但覺神奇，認為是佛祖賜葯，乃稱之為佛祖菜。林默自此以後，喜到礁石海灘，稍長便對海域里遇難的漁舟、商船救助。從此當地漁民把它視為海中寶，“佛祖菜”名字也一直流傳了下來。

50-60年代，粵東沿海地區基本無醫院、診所，當地漁民出海時經常出現胃疼，腸胃不舒服等，都會回到家中衝起之前採摘曬乾的佛祖菜喝下暖胃，休息片刻后病情漸漸的好轉。從古至今此做法傳承到現代，當地漁民已習慣腸胃不舒服時沖泡佛祖菜而不選擇診所用藥。近年來，隨著醫療條件變好，佛祖菜的美容養顏功效逐漸被發掘，成為汕尾地區的民間網紅飲品，被稱為“海燕窩”。