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陽桃
酢漿草科陽桃屬植物
陽桃（學名：Averrhoa carambola L.）是酢漿草科陽桃屬植物，喬木，高可達12米，分枝甚多；樹皮暗灰色，內皮淡黃色。奇數羽狀複葉，互生，全緣，卵形或橢圓形。花小，微香，數朵至多朵組成聚傘花序或圓錐花序，自葉腋出或著生於枝幹上，花枝和花蕾深紅色。漿果肉質，下垂。種子黑褐色。花期4-12月，果期7-12月。
原產於馬來西亞、印度尼西亞，廣泛種植於熱帶各地。中國廣東、廣西、福建、台灣、雲南有栽培。生長於路旁、疏林或庭園中。
木材一般用於小農具方面，果實生津止渴，亦可入葯。根、皮、葉、止痛止血。實奇特，色澤美觀，園林中常用於路邊、牆垣邊或建築旁栽培觀賞，也可大型盆栽綠化陽台、天台。
陽桃
花小，微香，數朵至多朵組成聚傘花序或圓錐花序，自葉腋出或著生於枝幹上，花枝和花蕾深紅色；萼片5，長約5毫米，覆瓦狀排列，基部合成細杯狀，花瓣略向背面彎卷，長8-10毫米，寬3-4毫米，背面淡紫紅色，邊緣色較淡，有時為粉紅色或白色；雄蕊5-10枚；子房5室，每室有多數胚珠，花柱5枚。漿果肉質，下垂，有5棱，很少6或3棱，橫切面呈星芒狀，長5-8厘米，淡綠色或蠟黃色，有時帶暗紅色。種子黑褐色。花期4-12月，果期7-12月。
生長於路旁、疏林或庭園中。喜溫、濕樹種。有霜凍寒害地區則不能生長。在年平均氣溫20-26℃，極端最低氣溫2-7℃，年降水量1000-2400毫米的中低海拔地區均能生長良好。喜光，但也耐一定庇蔭。喜生濕潤肥沃土壤，但在乾燥瘠薄的立地條件下也能生長結實，但長勢差異較大，落花多、果實小。適生的土壤為有5-20厘米以上的砂壤土為表層的紅壤或黃紅色磚紅壤。
原產馬來西亞、印度尼西亞，廣泛種植於熱帶各地。中國廣東、廣西、福建、台灣、雲南有栽培。
陽桃
馬來西亞甜陽桃
植株高大、生長快、結果率高、肉脆化渣汁多味甜，單果重200-300克，果實長橢圓形，5棱，果棱厚，可食率96%，品質優、耐貯運。
美國紅陽桃
與馬來西亞陽桃相似，樹形圓柱形，小葉稍硬脆，長葉粉紅色，花序紫紅色，單果重150-250克，鮮食品質佳。
台灣蜜絲陽桃
一年可抽稍5-6次，在高溫多雨季節，新梢生長無間歇期，表現早結豐產，單果重150-200克，肉質細嫩、多汁、清甜。
播種
花和果期隨不同地區而異，在海南一般2-3月開花，6月上旬果實開始成熟，7月大熟，果實由深綠轉臘黃或黃綠色即為充分成熟。過熟後會自然落地。果實肉軟多汁，易腐爛，采后即洗去果肉，放在室內推開陰乾，攤開厚度應不超過0.5厘米，最好攤放在布上，晾乾即可播種，千粒重71.2克。
種子表皮帶有酸甜味，播種時應注意防止螞蟻的危害。播種採用撒播，每平方米播種180克。播後用木板壓實並覆蓋細土，用遮光網搭蔭棚遮光，以保持床面濕潤，一般經10-15天出土，發芽率在85%左右。1年生苗高可達40-50厘米，可出圃造林。用於庭園栽培的可在發芽的第3個月移植到營養杯培育。3-5個月後即可栽到預先挖好的穴中。大面積造林亦可採用此法。
嫁接
劈接：1-2月份植株發芽時剪取1-2年生粗壯的枝條，長8-12厘米並帶有2-3個芽作接穗，砧木用2-4年生植株，在距地面60-70厘米處劈接。
靠接：4-5月份，在嫁接前2周將砧木連泥團挖起，用塑料薄膜把泥團包紮好，待苗木頂芽復原后即可靠接。接后約40天成活，經60-90天可與母株分離，假植於蔭蔽處，培育1年即可定植。此法進入結果期較早。
切接：3月份用1年生砧木與接穗切接。接活后按行株距45×20厘米移植。移植后每10天左右施稀薄糞水1次。
陽桃的主要產區分佈於年均溫21℃以上的地區，>10℃年積溫最少在7500℃以上，冬季沒有霜凍。故建園選地宜考慮低海拔、近河流水體、背北向南、土壤較濕潤的小區環境。倘在丘陵山地建園，土壤宜深厚肥沃，並有引水灌溉的條件；在圍田區建園，則應在果園建立三級排灌系統，控制水位。
把雜草、樹木清除乾淨后，進行全墾、充分犁耙，使土壤細碎鬆軟。為了搞好水土保持，在坡地建園應修築面寬2-2.5米的反傾斜（向內傾斜15°）環山行；在平地建園，行向以東西走向為宜，行間開淺溝以利於排灌。
栽植
進行適當規劃：規劃與設計內容包括道路系統、排灌系統、防護林、居民點和各個林段（小區）等。其中小區面積為2-4公頃。營造防護林林緣距為5-6米。
合理密植：株行距4米×4米或4米×5米，同品種園間種數株異品種授粉樹。挖80厘米×80厘米×70厘米植穴，加入有機肥25千克、過磷酸鈣1千克。
適時定植：3-10月均可定植，以3-4月春植最好，因當年生長量較大，可提早結果。定植時土球應略高出地面，植后淋定根水，蓋草保濕，立小竹桿防風。陽桃苗怕曬，定植時可用稻草包紮樹榦。
選好品種：陽桃主要分酸陽桃和甜陽桃兩大類，經濟栽培主要是甜陽桃，中國甜陽桃品種眾多，以廣東最多，福建次之。海南近年來陸續從馬來西亞、美國、中國台灣引進了一些品種，如B10、B17、台灣蜜絲陽桃、美國香蜜陽桃、四季陽桃等。其中馬來西亞甜陽桃（B10）、美國香蜜陽桃，因生長快、結果早、果大、品質優而發展較快。
施肥
幼樹施肥：一般薄施勤施，定植成活后開始施人畜糞尿或尿素液肥加入少量鉀肥，每月1次，12月下旬結合擴穴施有機肥10千克，過磷酸鈣0.5千克，以增強樹勢，提高植株抗寒力。
結果樹施肥（幼齡結果樹）：進入結果期，每年5-11月，營養生長與生殖生長同時進行，需肥量大，應連續施肥。全年80%的施肥量應在此時施下，以有機肥為主，適當施用化肥。結果樹的施肥量隨產量增加而增加，一般每產50千克果，須施花生餅1千克，尿素、氯化鉀（或硫酸鉀）、過磷酸鈣、石灰各0.5千克，土雜肥50千克。
促梢壯梢催花肥：在3月份（最後一批果採收前）施用，以有機肥結合速效氮肥，結合施用畜糞肥加過磷酸鈣25千克/株，複合肥0.5千克+尿素0.5千克/株，施后10天灌水1次。
壯花保果肥：5-6月份果拇指大時，用過磷酸鈣、花生餅、人糞尿按1:2:100的比例漚制，每株用15-20千克兌水1倍環施或穴施，或株施複合肥0.5千克。
壯果促花肥：7月下旬至8月上旬果實定形，第2茬果開花時，株施複合肥0.5千克+鉀肥0.5千克。此時天氣高溫、日照強，施肥應在傍晚進行。若干旱，要灌水或淋水。
促熟肥：為了使果實早熟和提高品質，在每茬果將要成熟前20天施1次速效複合肥，並適當減少灌水。
過冬肥：11-12月施重肥，結合擴穴，以有機肥為主。株施有機肥30千克+過磷酸鈣1千克+鉀肥0.5千克。
整形修剪
幼樹整形修剪：定植成活后，在60-80厘米處短截，並剪除主幹基部的萌櫱。在萌發的新梢中選留4-6條作主枝。陽桃枝細、韌，可用竹桿支撐，用細繩拉吊使主枝、副主枝均勻分佈，培養層狀排列的樹冠。主枝上抽出副主枝，應從小培養向下彎垂。幼樹盡量保留枝梢，僅短截過長營養枝，樹高控制在3米以下。
結果樹修剪：陽桃修剪盡量保留中下部枝條，內腔枝修剪保留2厘米的枝樁。一般10年生以下的結果樹，剪除基部結過果的細弱小枝，疏除樹冠頂部過密枝條，對過長枝條短截。10-15年生樹疏除頂部大量的徒長枝，抑制徒長形成開心。陽桃修剪短截后留下的枝樁也能開花結果，因此在修剪內部萌生枝時一般不從基部剪除，而留2厘米的枝樁。每年修剪3次。第1次（2-3月份），采果后老葉枯落期，短截或剪除枯枝、徒長枝、過密枝、弱枝、老化枝。第2次（5-6月份），在花蕾抽出前40天左右，剪除生長過旺枝、過密纖弱枝，並結合疏果。第3次（9-10月份），方法同第2次，結合疏果。
間作混種
幼齡樹園可在行間間種豆類或其他蔬菜等短期作物，以短養長，或間種柱花草等豆科牧草，以培養地力，解決部分覆蓋材料；間作物不宜距陽桃過近，應距陽桃主幹至少1米；園內不宜間作香蕉、木薯、玉米或甘蔗等高稈作物，以免影響陽桃的正常生長。
除草澆水
除草鬆土：每年樹盤和等高平台除草鬆土5-6次：即3-4月，5-6月，7-9月，10-11月，12-2月各1次。每年行間除草3-4次。
水份管理：陽桃積水易爛根，雨季注意排水，平地果園雨季前要挖好排水溝，低洼地要起畦種植。陽桃屬淺根性，怕旱。幼齡樹7天不下雨應灌水1次。成齡樹在11月至翌年4月旱季視乾旱情況進行灌水。
疏花疏果
開花前，根據花蕾著生情況疏去過密小花，疏花也要均勻抹疏，使果實均勻分佈。謝花后，在果蒂下垂時結合修剪分2次進行疏果，先疏病蟲果、畸形果和過密果，后視樹勢、結果情況疏除部分發育不正常果，使果實在樹上分佈均勻。初結果樹一般每株留果15-20個；植后5-6年，進入高產期的每株留果50-60個；樹壯、肥水足的果園每株可留果70-80個。以後根據樹勢逐年增加掛果量。
防風支撐
結果樹宜在樹冠四周用竹支撐固定。在行間每隔2株立一柱，用粗鐵絲把柱子連起來，然後把枝條索引固定在鐵絲上。
套袋保果
果實接近定形時進行套袋，通過套袋使果皮色澤好，有光澤，肉嫩汁多，同時預防多種病蟲害危害。方法是：內套泡沫網袋，外加透明薄膜袋，或者使用專用套袋。
陽桃
病害
● 炭疽病
危害癥狀：炭疽病在果實成熟時危害果實，腐爛散發酒味。
防治方法：清除落果病果，幼果期用70%甲基托布津800倍液或用世高噴施。
● 赤斑病
危害癥狀：赤斑病為害葉片，受害葉呈紅黃色小斑點，逐漸擴大變紫褐色和灰褐色，甚至穿孔。
防治方法：集中病葉燒毀，於新梢展葉期噴70%甲基托布津800-1000倍液。
蟲害
● 鳥羽蛾、黑點褐卷葉蛾
危害癥狀：鳥羽蛾於6-7月迅速繁殖，危害花和幼果，幼蟲呈紅色；黑點褐卷葉蛾主要是幼蟲鑽入果心蛀食，引起落果；薊馬成蟲和若蟲在嫩梢、嫩葉背面用銼吸式口器銼吸汁液，造成傷口，嫩梢被害后，幼葉不能展開，捲曲畸形，嚴重時成片葉片黃化，后變成褐色，造成落葉。小花被害后，花瓣乾枯，小果被害后變褐壞死，嚴重時造成落花落果。果實被害后，造成黑皮果、畸形果，危害的傷口造成裂皮果，嚴重影響果品品質和產量。
防治方法：農藥防治均可用40%樂斯本1000倍液。
● 膠蚧
危害癥狀：膠蚧以成蟲、若蟲成串群集在陽桃枝條上刺吸汁液，使
陽桃樹勢衰弱，影響開花結果。
陽桃
防治方法：春季新梢萌發期，及時檢查，在若蟲盛孵期及時施藥，噴施40%速撲殺或愛福丁800倍液。果實蠅主要危害近成熟的果實。通過套袋防治其危害，效果良好。
材質為五類。一般用於小農具方面，主要以果實食用以及加工漬製成咸、甜蜜餞之用。
陽桃味酸甘、性平，有生津止咳、下氣和中等作用。陽桃可解內臟積熱、清燥潤腸、通大便，是肺、胃熱者最適宜的清熱果品。陽桃果汁中含有大量的草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能提高胃液的酸度，促進食物的消化。
陽桃可以保護肝臟、降低血糖、血脂、膽固醇，減少機體對脂肪的吸收，對高血壓病、動脈硬化等疾病有預防作用。陽桃中糖類、維生素C及有機酸的含量豐富，且果充沛，能迅速補充人體的水分，生津止渴，並使體內的熱或酒毒隨小便排出體外，消除疲勞感。
陽桃中含有大量的揮發性成分，胡蘿ト類化合物、糖類、有機酸及B族維生素和維生素C等，可消除咽喉炎症及口腔潰瘍，防治風火牙痛。食陽桃對於瘧蟲有殺滅作用。陽桃的葉有利尿作用，陽桃的花可治寒熱，陽桃的根可治關節痛。
果實奇特，色澤美觀，園林中常用於路邊、牆垣邊或建築旁栽培觀賞，也可大型盆栽綠化陽台、天台。
| 食物名稱 | 陽桃 |
| 含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
| 能量 | 31千卡 |
| 蛋白質 | 0.6g |
| 脂肪 | 0.2g |
| 碳水化合物 | 7.4g |
| 不溶性膳食纖維 | 1.2g |
| 鈉 | 1mg |
| 鎂 | 10mg |
| 磷 | 18mg |
| 鉀 | 128mg |
| 鈣 | 4mg |
| 錳 | 0.36mg |
| 鐵 | 0.4mg |
| 銅 | 0.04mg |
| 鋅 | 0.39mg |
| 硒 | 0.8μg |
| 維生素A | 3μg |
| 維生素B1（硫胺素） | 0.02mg |
| 維生素B2（核黃素） | 0.03mg |
| 煙酸（煙醯胺） | 0.7mg |
| 維生素C（抗壞血酸） | 7mg |
