鱷魚油

鱷魚屬兩棲爬行冷血動物，它的特徵之一就是一生都在長身體，新陳代謝進行得很緩慢。與人類2—3百萬年的進化史相比，鱷魚顯示出其特有的超強生命力，由此研究分析，證明鱷魚身上擁有諸多超強生命密碼等待人類去探索解開。

鱷魚不是魚，屬脊椎動物爬行蟲綱，是祖龍現存唯一的後代。它入水能游，登陸能爬，體胖力大，被稱為“爬蟲類之王”。

它能很快刺激人體細胞分泌出細胞重組因子，分解衰老殘損細胞，促進新陳代謝，增強細胞活力，迅速增值，是傷口缺損逐漸癒合平復。

並且能夠刺激人體免疫細胞產生抗體，提高免疫功能，吞噬病菌病毒，減少肌膚的感染和炎症，因此對於皮膚乾裂出血，糜爛、凍傷、燙傷、蚊蟲叮咬、腳氣等，具有改善癥狀平復疤痕的作用。

（1）鱷魚油滲入皮膚后，具有活血化瘀、激活細胞再生功能，加速新陳代謝，促使皮膚細胞加快新老交替，從而有效保持皮膚細胞的“青春態”。

（2）它們還具有很強的抗氧化作用，因而可以祛除黃褐斑，以及保護皮膚免受陽光紫外線的傷害。因而，本品能使皮膚潤澤、美白、靚麗。

（3）它還具有抑制酪氨酸酶、阻斷黑色素細胞形成，使已生成的黑斑逐漸淡化，對祛除雀斑等有較好效果。它能向皮膚細胞提供充足營養及微量元素，增加皮膚的透明感。

（4）鱷魚油與維生素A、C配合，可以使皮膚細胞間更加緊密，改善細胞粗糙、脫屑及角質化。

（5）鱷魚純油其理化特性與人體脂肪特別相近，因而具有良好的滲透性，極易為人體接納和吸收。含有強效修護成分的鱷魚油滲透到人的皮膚后，很快就會刺激人體細胞分泌出細胞重建因子，分解衰老殘損細胞，促進新陳代謝，增強細胞活力，迅速增殖，使傷口缺損逐漸癒合平復。

（6）鱷魚油還能刺激人體免疫細胞產生抗體，提高免疫功能，吞噬病菌病毒，減少肌膚的感染和炎症。因此，對於皮膚乾裂出血、糜爛、凍傷、燙傷、蚊蟲叮咬、腳氣等，具有改善癥狀、平復疤痕的作用。

（7）鱷魚純油其理化特性與人體脂肪特別相近，因而具有良好的滲透性，極易為人體接納和吸收。

（8）含有強效修護成分的鱷魚油滲透到人的皮膚后，很快就會刺激人體細胞分泌出細胞重建因子，分解衰老殘損細胞，促進新陳代謝，增強細胞活力，迅速增殖，使傷口缺損逐漸癒合平復。

目前，對鱷魚油的提取與精製方法和工藝的研究較少，大多參考魚油的提取方法。鱷魚油提取的方法主要有有機溶劑提取法、鹼水解法、減壓蒸餾法、超臨界CO2萃取法、干法熬制等。

有機試劑提取法：優點：採用萃取的原理，可以選用不同的試劑分離出不同的成分。缺點：提取效率低、適合實驗室研究使用、不適合大規模生產，且很多有機試劑有殘留。

鹼水解法

優點：鹼水解法是利用稀鹼水溶液水解脂肪組織中的蛋白質，使與蛋白結合的油脂解離出來，是魚油提取工業中常用的方法，具有出油率高、產品色澤淺、遊離脂肪酸含量少等特點。

缺點：鹼水解法在處理過程中會導致魚油的水解皂化，破壞魚油的活性成分，同時會導致魚油的pH升高。

超臨界CO2萃取法

優點：由於二氧化碳的臨界溫度是31.1度，臨界壓力7.374MPa,所以操作溫度較低，而且二氧化碳是惰性氣體，可以防止魚油的氧化。

缺點：由於鱷魚脂肪包裹在大量的膠原纖維和脂肪細胞中，很多成分提取不出來，提取率低(約30%),而且提取時間長，能耗大。

干法熬制提取法

優點：提取效率高，提取時間短，工藝簡單。

缺點：提取溫度高，不飽和脂肪酸易遭到破壞，顏色深，腥味重。

生物酶解法

優點：通過專一性的酶去裂解膠原纖維和脂肪細胞膜等蛋白成分，使魚油充分地析出，由於酶的作用溫度相對較低，作用時間短，可以防止提取過程中魚油的氧化，並且酶具有高度專一性，在裂解的過程中不會破壞魚油成分，提取到的魚油澄清透明，不需要脫色，成分組成完整，活性可以最大程度保留，也是目前品質最好的一種提取方法，專業改良過的酶可以使提取率超過80%,效率很高。

缺點：由於酶具有高度的專一性，針對不同的物種需要去大量篩選或者改良酶的作用位點，研發周期長，並且酶的價格昂貴，提取過程都是一次性使用，成本高，常用作較昂貴的樣品的處理，產品多用於高端市場。並且經過酶解處理的鱷魚脂肪組織是油、組織碎片、水等的混合物，大量生產時分離較困難。

鱷魚油的脫色研究不多，常參考魚油的脫色方法。大多採用物理吸附和化學試劑脫色。

物理脫色法：

常使用活性炭、活性白土、凹凸棒土和硅藻土等吸附脫色，針對鱷魚油脫色脫腥專利CN201310451356.2也使用的是活性炭和活性白土脫色。

優點：採用物理吸附方法，較安全。

缺點：但是在吸附脫色的過程中需要對魚油進行加熱，會導致魚油氧化，腥味加重，魚油活性降低，並且吸附劑的處理要求高，否則裡面的雜質也會污染魚油。

目前鱷魚油的去腥工藝研究極少，主要參考魚油的去腥方法，分為物理去腥、化學去腥和生物去腥。

物理去腥

主要採用物理吸附原理，常使用活性炭、硅膠和硅藻土等材料。

優點：可以祛除部分腥味，不帶入雜質。

缺點：腥味祛除率低，吸附過程需要加熱，會破壞鱷魚油成分，冷卻后容易返腥，往往處理不過關的材料還會帶入新的雜質破壞魚油，鱷魚油脫腥專利CN102304419A即採用過硅膠-中藥柱子的方法進行脫腥。

化學脫腥

主要採用加酸加減和加有機試劑的方法祛除腥味成分。

優點：較物理吸附去腥，腥味祛除效果更好。

缺點：加酸鹼和有機試劑會一定程度上破壞鱷魚油的成分，並且加熱過程中會使鱷魚油降解皂化，降低活性，有機試劑還會有一定程度的殘留。鱷魚油脫腥專利CN201310451356.2即為先採用加酸加熱，后加鹼加熱，最後熱水洗去殘留的皂化物來除腥。

生物法去腥

主要採用微生物的定向消耗來祛除鱷魚油中的腥味成分。

優點：溫度低，處理條件溫和，時間短，不破壞魚油的成分，腥味祛除徹底不反覆。

缺點：工藝要求很高，處理過程需要嚴格防止其他微生物的污染，微生物的篩選和專一性改良技術難度很高，研發難度大，對生產的工廠環境要求極高，一般需要達到GMP認證的工廠才能滿足基本條件。屬於新興的一項技術，尚處於前沿研究階段，有很好的前景。