雞屎藤粑仔

雞屎藤粑仔是一道廣西、廣東，海南等地流行的小吃。是很好的滋補品，有清熱、解毒、去濕、補血的功能。

雞屎藤其實是一種蔓藤類植物，喜歡生長於氣候溫熱、潮濕的灌木叢中，生命力很強。因為葉子用手揉爛后初聞有一股雞屎味，所以才得這樣一個不雅的名字，但其實久聞又會有一股沁人肺腑的清香。在書本上，文人雅士為雞屎藤取名“雞矢藤”以除臭，但民間卻仍然喜歡這種直白的稱呼。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	一杯雞屎藤粉加入半杯清水調成麵糰，放在一邊醒十多分鐘。
步驟二	步驟二	切一些薑絲。
步驟三	步驟三	煮一鍋清水，在裡面下入薑絲。
步驟四	步驟四	下面開始做粑仔，用勺子盛一小塊麵糰。
步驟五	步驟五	把麵糰放在手裡用手掌搓一下，放到鍋中煮熟。淡綠色的雞屎藤粑仔煮熟後會變成深墨綠色。
步驟六	步驟六	全部下完粑仔後放入紅糖煮五分鐘即可。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	把雞屎藤粉加糯米粉用水調和揉成麵糰。
步驟二	步驟二	將麵糰分成若干小劑子，再將小劑子搓成小條。
步驟三	步驟三	用小刀切成2厘米左右大小的小塊。
步驟四	步驟四	取一個小塊用三個手指頭一捏捏成中間厚周圍薄的小粑仔 ,放入撒過麵粉的盤子里待用。