右旋糖是經過提純、結晶的D-葡萄糖系無水物，或含有一分子結晶水。白色無臭結晶性顆粒或晶粒狀粉末。味甜，甜度為蔗糖的69%。易溶於水極易溶於沸水，微溶於乙醇。天然品廣泛存在於各種植物組織、蜂蜜等中。
1. 還原糖含量（右旋糖含量，以D-葡糖糖及干基計） 99.5%～100.5%
2.砷（以As計，GT-3） ≤1mg/kg
3. 氯化物 ≤0.018%
4.
重金屬（以pb計，GT-16） ≤5mg/kg
5. 乾燥失重，無水物 ≤2.0%
一水物 ≤10.0%
6. 灼燒殘渣 ≤0.1%
7. 比旋光度（乾燥后）[a]25D +52.6～+53.2°
8. 澱粉實驗 陰性
10.鉛（GT-18或原子吸收法） ≤0.1mg/kg
