化學與環境
第二版
《化學與環境（第二版）》是2005年7月出版的圖書，作者是任仁、張敦信、於志輝 陳莎。
本書以深入淺出，生動形象的語言介紹了化學與環境科學的基礎內容。全書共分十五章，前三章簡要介紹了化學的基礎理論部分，重點介紹化學基本原理、電化學基礎和物質結構的知識；第四、第五、第六章介紹幾個化學分支學科的知識；有機化學反應與高分子材料、生命科學基礎、現代儀器分析技術；第七章到第九章介紹環境中的無機污染物、有機污染物和膠體物質的基本知識；第十章到第十五章介紹各類與化學有關的環境污染及其防治的基礎知識，包括大氣污染與防治、水污染與防治、土壤污染與防治、食品污染、日常生活污染，可持續發展戰略與中國的環境保護。
本書作為高等學校《普通化學》和《環境保護》課程的改革教材，內容力求體現現代觀點，引入化學和環境科學中一些新概念，介紹一些新發生的事件和與環境有關的熱點話題，既突出基本內容，又擴大學生的知識面，以適應新世紀科學技術和社會發展的需要，加強素質教育，使學生在科學文化和環境意識方面均有所收益。
本書可供大學非化學、化工類各專業的學生使用，也可供從事化學和環境科學教學和科研的有關人員參考，並可供廣大環境工作者和感興趣的人員閱讀。
本書第一版（2002年版）於2004年被評為北京高等教育精品教材。
緒論1
第一節化學的發展1
第二節環境與生態平衡5
第三節化學與環境9
習題11
第一章化學基本原理12
第一節化學熱力學基礎12
第二節化學平衡原理19
第三節水溶液中的離子平衡26
第四節配位平衡34
第五節沉澱溶解平衡37
習題42
第二章電化學基礎46
第一節氧化還原反應與原電池46
第二節電極電勢及其應用49
第三節化學電源56
第四節金屬的腐蝕與防護64
習題67
第三章物質結構70
第一節原子結構與元素周期律70
第二節分子結構84
第三節固體結構95
習題100
第四章有機化學反應與高分子材料103
第一節加成反應103
第二節取代反應108
第三節氧化還原反應114
第四節有機高分子材料116
習題122
第五章生命科學基礎124
第一節生命中重要的化學物質124
第二節人類基因組計劃134
第三節生物工程技術138
習題140
第六章現代儀器分析技術141
第一節原子光譜141
第二節分子光譜145
第三節色譜152
第四節其他儀器分析技術158
習題161
第七章無機污染物162
第一節金屬無機污染物162
第二節含碳、硅的無機污染物168
第三節含氮、砷的無機污染物171
第四節含氧、硫、硒的無機污染物173
第五節含氟、溴的無機污染物176
習題178
第八章有機污染物180
第一節金屬有機污染物180
第二節烴污染物182
第三節含氮、磷的有機污染物185
第四節含氧、硫的有機污染物192
第五節含鹵素的有機污染物194
第六節天然產物污染物198
第七節持久性有機污染物（POPs）201
習題204
第九章環境中的膠體物質205
第一節大氣氣溶膠205
第二節水體中的膠體物質211
第三節土壤膠體214
習題216
第十章大氣污染與防治218
第一節光化學煙霧218
第二節煤煙型污染220
第三節酸雨222
第四節臭氧層耗損226
第五節全球氣候變暖230
第六節大氣污染防治234
習題245
第十一章水污染與防治247
第一節水體富營養化247
第二節水體需氧物質污染250
第三節水體中有毒元素污染251
第四節水污染防治254
習題261
第十二章土壤污染與防治263
第一節土壤污染過程263
第二節重金屬污染265
第三節農藥的污染269
第四節固體廢棄物污染273
第五節肥料的污染275
第六節土壤沙漠化276
第七節土壤污染防治277
習題278
第十三章食品污染280
第一節食品添加劑污染280
第二節食品霉變污染285
第三節食品加工污染286
第四節環境激素污染289
第五節食品污染的預防291
習題292
第十四章日常生活污染294
第一節居室環境污染294
第二節生活用品污染298
第三節白色污染和廢舊家用電器污染302
第四節不良生活習慣污染306
習題308
第十五章可持續發展戰略與中國的環境保護310
第一節可持續發展戰略310
第二節清潔生產315
第三節綠色化學317
第四節中國的環境保護322
習題326
附錄327
附錄一一些弱酸、弱鹼的解離常數327
附錄二一些配離子的穩定常數(29815K)328
附錄三溶度積常數(29815K)328
附錄四標準電極電勢329
附錄五常用單位換算和物理常數330
附錄六我國地表水環境質量標準（GB 3838—2002）331
附錄七我國環境空氣質量標準（GB 3095—1996）334
附錄八我國土壤環境質量標準（GB 15618—1995）334