瓶子草科

瓶子草科（Sarraceniaceae），雙子葉植物綱五椏果亞綱的 1科。1981年的克朗奎斯特分類法將其列入豬籠草目，1998年根據基因親緣關係分類的APG 分類法認為應該分入杜鵑花目。

簡介

中文名：瓶子草科

英文名：Sarraceniaceae

本科包括3屬︰瓶子草屬(Sarracenia)，8或9種；卷瓶子草屬(Heliamphora)，5或6種；達靈頓氏草屬(Darlingtonia, 即眼鏡蛇草屬)，僅1種。

瓶子草科是多年生食蟲植物，具根狀莖，喜生沼澤地。葉叢生於基部，筒狀，似瓶或喇叭，前側伸出一翅，此筒狀葉即捕蟲器，筒內下部常有下向的毛，阻止墮入筒內的小蟲逃逸。花大，兩性，整齊，單生於花莖頂上（在具蓋瓶子草屬成為有少數花的總狀花序），花被2列，萼片4～5或4～6，覆瓦狀排列，宿存，花瓣5，稀缺，黃、紅或紫色，雄蕊多數，雌蕊1,子房上位，由3～5心皮組成，有3～5室，3～5淺裂，中軸胎座，有多數胚珠，花柱1，頂端短2裂，但在瓶子草屬，花柱頂端異常擴大成盾狀，有與心皮同數的裂片，柱頭在裂片的末端。蒴果，室背裂開，種子小，有小胚及軟肉質的胚乳。

染色體基數x＝13,15，21。本科的筒狀葉內面分泌消化酶，和其貯藏的雨水相混，促使陷入筒內的小蟲潰爛。

瓶子草科共包括3屬17種，全部原生於美洲。眼鏡蛇瓶子草屬和瓶子草屬原生於北美洲，太陽瓶子草屬原生於南美洲，都是生長在鹽鹼貧瘠的荒地區域，瓶子草屬也生長在沼澤地帶。

本科植物都是食肉植物，從根莖中長出由葉子衍化的瓶子似器官，裡面充滿消化液，瓶口還有倒長的毛或蠟質光滑邊緣，使陷入的蟲子無法逃出。冬季時瓶子會枯萎冬眠。其中紫瓶子草是加拿大紐芬蘭與拉布拉多省的省花。

此類植物無重大經濟價值，瓶子草屬中有數種國外做為商品出售，如瓶子草。魚尾瓶子草的頂部下傾，末端有魚尾狀附屬物，形狀奇特，供觀賞；有蓋瓶子草屬具小形的“蓋”，和豬籠草屬有聯繫。