罌粟籽油

認識並改變世界的人類文明，從來都是一把雙刃劍。在絢爛的花朵之外，我們先是學習到罌粟的果實可以止痛，接著我們意識到其能麻痹神經，產生幻覺，無止盡的慾望讓罌粟淪陷為毒品的代名詞。

事實上，絕大部分的邪惡是人類所賦予罌粟的附加含義。由於人類的貪慾，罌粟從近代開始被濫用，它神秘又讓人無法擺脫的魔力在人類的近代史上留下了難以平復的創傷。

幸運的是，人類對罌粟花的認識並沒有一直滯留在毒品和罪惡的階段。

隨著被譽為“油脂界的特種兵”——御米油(罌粟籽油)的面世，罌粟花又以全新的方式回報人類：在高科技處理之後的罌粟籽並沒有毒性，用它榨出來的油具有極高的營養價值和保健作用。

罌粟，這枚“硬幣”的另一面已被翻開。

10月21日，天津濱海新區勝利賓館。全國糧油學會油脂分會學術年會在此召開。

來自全國的300多位油脂專家和油脂品企業齊聚一堂，其中一支油脂品的“特種兵”引起了與會者的極大關注，這就是廣大御米油(罌粟籽油)。

原產地中海東部山區、小亞細亞、印度和伊朗等地，公元7世紀時由波斯地區傳入中國。

罌粟是罌粟科的二年生草本植物，全株粉綠色，葉長橢圓形，抱莖而生；夏季開花，單生枝頭，大型而艷麗，有紅、紫、白色，向上開放。花早落，結球形蒴果，內有細小而眾多種子。

中醫以罌粟殼入葯，處方又名“御米殼”或“罌殼”。殼內的種子含油50%，可以榨油。

御米油(罌粟籽油)選用完全成熟的純罌粟籽為原料，經過現代高科技手段處理后，嚴格按照傳統的秘制工藝榨出的高純度食用油，運用現代生物技術萃取提純，完全保留了罌粟籽本身具有的營養及保健成份，是純植物、無污染、安全可靠的營養食療滋補食用植物油。

在19世紀，罌粟籽油被用做食用油，燈油以及漆料，還曾經被製成塗料和肥皂。這些用法一直延續到今天，並且，其食用和藥用價值也被發現。最引人注目的就是其作為油畫顏料和藥用級碘和藥品載體的功能。罌粟籽油有時也會被添加到橄欖核杏仁油中。在一些工業化的國家中，罌粟籽油最重要的烹飪用途是用於涼拌菜中。

罌粟籽油是乾燥油。在油畫中，它被用於色素結合，細化塗料以及上光成品畫。一些人認為曬稠罌粟籽油是最好繪畫油。

至少在1,500年前，罌粟籽油就被用於繪畫中---在阿富汗發現的，可以追溯到公元650年前。很多時候，罌粟籽油都被當做一種漆料來用。儘管罌粟籽油不會像亞麻油那樣在油畫上留在黃漬，但是它卻不如亞麻油乾的快，也不如亞麻油耐用。

碘化罌粟籽油有很多藥用。首先是其在放射方面的作用。最早發現罌粟籽油這一用途的是簡。阿森納斯斯加德和賈科奎斯佛瑞斯特。碘化罌粟籽油有很多功效，對癌症和碘匱乏患者有很大幫助。

2005年，衛生部、農業部、國家質檢總局、國家工商總局、國家食品藥品監管局等5部委聯合下發了《關於加強罌粟籽食品監督管理工作的通知》，明確規定：一、罌粟籽僅允許用於榨取食用油脂，不得在市場上銷售或用於加工其他調味品。甘肅省農墾集團有限公司是國家指定的唯一的允許利用罌粟籽榨取食用油脂的生產企業，其生產的罌粟籽不得在市場上銷售。二、罌粟籽油脂納入國家新資源食品進行管理，上市前應按規定檢驗合格後方可經銷。罌粟籽油脂的包裝和宣傳應該符合國家有關法律、法規。三、嚴禁任何單位和個人進口罌粟籽和罌粟籽調味品。四、各級衛生、農業、工商、質檢、食品藥品監管等部門要嚴格按照職能分工，加強罌粟籽油脂的監督管理工作。對市場流通的罌粟籽及其調味品依法予以收繳並銷毀。 2012年，全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治領導小組，就滅活罌粟籽問題發布了《關於進一步加強滅活罌粟籽食品監督管理工作的通知》，不但再次強調了2005年的《通知》，還要求嚴厲查處違法制售罌粟籽食品等行為，嚴禁滅活罌粟籽和用滅活罌粟籽油生產加工的其他食品、食品添加劑等產品在市場上流通，對市場流通的此類產品應依法予以收繳並監督銷毀。