烤蛋糕

蛋黃、糖等製作的食物

烤蛋糕是一種食物，製作原料有蛋糕原胚、蛋黃、糖等，將蛋糕放入烤箱烤好后，取出倒扣放涼，脫模就可以吃。

目錄

1材料 2做法做法一

做法二做法三

材料

A：蛋黃4個，糖20g，B：油60克，牛奶60克，C：蛋白4個，糖60g，少許鹽，D：低粉120g，泡打粉3g

做法

做法一

用料

食材	用量
糕點粉	150g
芝麻	若干
雞蛋4隻	4隻
純牛奶	200毫升
白砂糖	若干

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	準備材料，雞蛋分離，蛋黃加上白砂糖，
步驟二	步驟二	雞蛋分離，單獨把蛋白分離，打成凝固狀，雞蛋黃和糕點粉加上牛奶攪拌，再把蛋白分兩次逐步混合。
步驟三	步驟三	倒入模具，震動出氣泡，加上黑芝麻
步驟四	步驟四	180度，烤25分鐘，不想上火的160度即可
步驟五	步驟五	出爐
步驟六	步驟六	鬆軟脆皮，開動吃咯！可以收藏好有空隨時在家做

做法二

用料

食材	用量
奧利奧餅乾	80G
黃油	30G
奶油乳酪	250G
糖粉	40G
酸奶	150G
牛奶	30G
吉利丁片	10G
淡奶油	150G
檸檬汁	10ML

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	把奧利奧餅乾去除夾心、放入料理機打碎、
步驟二	步驟二	將黃油隔水融化倒入餅乾里攪勻、拿一個六寸活底的模具、將奧利奧餅乾底壓實在下面。放入冰箱冷藏半小時～
步驟三	步驟三	將乳酪放在室溫里融化
步驟四	步驟四	加入白撒糖
步驟五	步驟五	加入酸奶攪勻
步驟六	步驟六	隔水攪拌攪至細滑的狀態、滴一點檸檬汁。
步驟七	步驟七	將奶油打發，把吉利丁片和牛奶隔水融化，倒入奶油里攪拌然後再將乳酪糊倒進來然後分成三部分，
步驟八	步驟八	然後把藍莓醬減少量分別倒進兩份芝士糊里、然後深色的在下面，
步驟九	步驟九	奧利奧低上先倒一層深色的糊凍上后在往上澆第二層糊、第三層、然後放上藍莓粒凍好
步驟十	步驟十	凍好后取出冰箱切開、可以開吃啦、
步驟十一	步驟十一	按照同樣的方法可以做芒果芝士、草莓芝士等等、期待大家們開吃～

做法三

用料

食材	用量
雞蛋	1個
玉米澱粉	2勺
酸奶	1罐
蜂蜜	1勺
果脯	適量

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	準備食材：雞蛋、酸奶、玉米澱粉、果脯、蜂蜜。
步驟二	步驟二	將酸奶倒入雞蛋中，加入玉米澱粉、蜂蜜。
步驟三	步驟三	攪拌均勻
步驟四	步驟四	將果脯放入容器
步驟五	步驟五	倒入汁液
步驟六	步驟六	放入烤箱，200攝氏度，烤20min。
步驟七	步驟七	烤好啦！
步驟八	步驟八	開動吧！

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